乾鍋包菜的正確做法

乾鍋包菜的正確做法

第一步：將五花肉放入冰箱內凍硬後切成薄片。

第二步：將包菜撕成片狀。

第三步：切蔥花，蒜末。拍好尖椒，切絲。

第四步：鍋內放少許油，加熱後放入五花肉片煎至金黃。

第五步：取出備用。

第六步：在煎五花肉的油中放入花椒，蔥花，蒜末和尖椒絲，爆香後再放入包菜開始翻炒。

第七步：包菜斷生後加入五花肉，先翻炒均勻再加入生抽，白糖和鹽等調味品，繼續翻炒。

第八步：當包菜變軟時就可以出鍋裝盤了，再在撒入少許芝麻。