黑芝麻湯圓的好吃做法
自己做的黑芝麻餡料雖然沒有外面賣的細膩，但比較乾淨，相對起來健康的多，沒有不必要的新增劑什麼的。下面是小編整理的黑芝麻湯圓的好吃做法，希望對你有所幫助！
食材主料
糯米粉240g
澄粉80g
輔料
油適量
白糖適量
黑芝麻粉適量
步驟
1.黑芝麻炒香
2.加白糖料理機磨碎，越細越好
3.加少許食用油拌勻
4.取少許用力攢成團
5.糯米粉，澄粉開水和成團
6.取小劑子搓圓
7.右手拇指摁住中間，邊旋轉邊用其他四個手指捏薄邊緣
8.放入芝麻團
9.左手旋轉湯圓劑子，用右手虎口慢慢捏攏開口
10.用手指沾水，把湯圓劑子搓圓搓光滑
11.依次把湯圓做好，速度要快，以防粉團變幹
12.水開，下湯圓，大火煮開，小火煮至湯圓浮起即可
小貼士
1、芝麻餡加豬油就更完美了，因為小沈感冒咳嗽不合適吃豬油，所以我也只是象徵性地加了點食用油。
2、加油也是為了讓餡料不散，零下幾度就不必放冰箱冷藏了，如果是天熱的話，最好冷藏一下，油脂遇冷比較容易凝結。
3、包到最後，粉團發乾了的話,撒幾滴清水再和一下就可以了。