臘八飯的家常做法介紹
導語:臘八飯又口叫“佛粥”,惜日在古代是一個重要節日,固定在農曆十二月初八,因為這天是釋迦牟尼成道日,所有佛教寺院都要取穀米和果實煮粥供佛,一流傳到民間就改稱為“臘八粥”或叫“臘八飯”,什邡民間都有煮臘八飯的習俗,一直流傳至今。下面由小編為您整理出的臘八飯的家常做法,一起來看看吧。
臘八飯的家常做法1
臘腸(我買的是香菇臘腸) 2條、幹冬菇 8顆鹽 適量、醬油 5勺、糖 適量、玉米粒 一把、蘿蔔粒 一小把、香菜,蔥 適量、
準備材料:
幹冬菇熱水泡軟(泡菇水不要倒掉)切丁
臘腸洗淨切丁
蘿蔔洗淨切丁,
玉米洗淨刨粒;
蔥切蔥花,香菜切小段;
鍋裡倒少許花生油油,倒入菇丁和臘腸丁;
抄香至微幹。
倒入混合的水收汁至濃稠
(混合水:泡菇水,適量鹽,5勺生抽,一點鹽混合)
收汁好的香菇辣腸,倒入洗好米並加有合適的水的電壓力鍋內膽。
Ps:電壓力鍋不吸水,所以放的水量比電飯鍋少,一杯半的米我放的水是: 水的高度過米後再多一點點,這樣煮出來的飯是一粒粒的。
鋪上玉米粒和蘿蔔丁。
電壓力鍋魔力煮飯18分鐘,煮好後不排氣讓它保溫10分鐘再開蓋,讓米完全吸收水份。
沒有魔力煮飯功能,那就普通煮飯18分鐘保溫10分鐘
煮好,撒蔥花和香菜
讓它完全拌勻,香得藍瘦~餓得香菇~可是還要拍完照才能吃。
香菇臘腸飯,青菜,橘子,簡單的午餐
粒粒分明~吃了2碗半^ω^
小貼士
玉米和蘿蔔只是為了增加顏色,讓整鍋飯更有食慾。也可以自己搭配其他的'~
臘八飯的家常做法2
材料:臘肉 適量,洋蔥 適量,胡蘿蔔 一根,木耳 適量,香菇 適量,土豆 適量,花生 適量,豌豆 適量,
這就是做好後的,小孩子特別愛吃
這是炒好後放入電飯鍋的樣子,一定記得,小蔥要在做好後的再放
臘八飯的家常做法3
用料:
油 少量,
鹽 適量,
臘肉 一小塊,
土豆 一個,
白蘿蔔 半根,
碗豆 小半碗,
火腿腸 一根,
步驟:
1、米洗淨,入鍋加水煮至半熟(米芯快煮透為好),然後將米湯溺幹
2、臘肉,白蘿蔔,土豆,火腿腸切丁
3、倒少許油至鍋內燒熱,放入臘肉丁。(油不要倒太多,臘肉本身也會出油)
4、翻炒至臘肉出油後倒入白蘿蔔,土豆和火腿腸,放適量鹽,繼續翻炒
5、加水(水快淹沒菜品為宜,不要加太多)燒開
6、燒開1-2分鐘後倒入已溺乾的米飯(米飯儘量倒在鍋中間)
7、蓋上鍋蓋轉中小火燜熟
小貼士:
燜的時候火不要太大,否則容易燜糊。
油鹽都不要放太多,因為臘肉本身就有味。
臘八飯的家常做法4
做電飯煲臘八粥所需食材:
主料:大米200g,紅棗8顆,花生適量,葡萄乾適量,杏仁適量,瓜子仁適量,腰果適量,紅豆罐頭半瓶,芸豆罐頭半瓶
電飯煲臘八粥的做法步驟:
1. 準備好材料,罐頭是那種不帶拉環的,開罐頭開了一個小時。。。
2. 把所有原料放入電飯煲,罐頭中的紅豆湯和芸豆湯也倒入,這樣有豆香
3. 加水,保證水+罐頭湯汁與米的比例是5:1
4. 選擇煲粥的功能,待電飯煲顯示煲好即可,如果是非智慧電飯煲,15分鐘後,可以開啟蓋子看看米是否煮爛
臘八飯是很多人都會做的菜餚,不同的做法味道也各有不同哦!