《營養豐富的蔬菜》幼兒園大班健康教育教案
作為一位無私奉獻的人民教師，總不可避免地需要編寫教案，編寫教案有利於我們科學、合理地支配課堂時間。教案應該怎麼寫才好呢？以下是小編幫大家整理的《營養豐富的蔬菜》幼兒園大班健康教育教案，希望能夠幫助到大家。
［活動目標］
1、引導幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，並養成良好的飲食習慣。
2、引導幼兒瞭解幾種常見的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營養價值。
3、培養幼兒的觀察能力、分析判斷能力和語言表達能力。
4、瞭解多運動對身體有好處。
5、學會在日常生活中保持樂觀的情緒，逐漸養成樂觀開朗的性格。
［活動準備］
各種蔬菜、壽光蔬菜博覽會的圖片、蔬菜製品、蔬菜教具
［活動過程］
1、談話匯入：
師：“剛才小朋友告訴我，濰坊有許多好玩的地方，濰坊是世界風箏之都。我的家鄉是壽光。壽光是中國蔬菜之鄉，每年的4月20日國際蔬菜博覽會開幕，菜博會上有許多千奇百怪的蔬菜和蔬菜組成的美麗景色，今天老師就帶你們到菜博會的展廳、超市和生態餐廳去逛一逛。我們先到展廳來看看。
2、引導幼兒欣賞菜博會的精美圖片。
師：“這是什麼？”“我們坐下來慢慢觀賞吧。”
3、邊觀察圖片邊提出問題：
（1）這是什麼？它長在哪裡？為什麼架起來？（節省空間）這是什麼瓜？它有二三百斤重呢！嫁接出來的不同南瓜。是高科技的產品。這麼漂亮的辣椒，人們給它起了一個好聽的名字叫五彩椒。蘿蔔長在哪裡？上面那是什麼？我們吃的是它的什麼部分？這是誰？它象什麼？我們吃的就是它的花。這麼漂亮？向什麼？能吃嗎？它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長在哪裡？土豆上面還有什麼？我們吃的是它的莖。你看到什麼了？農民伯伯手裡拿著什麼？那是藕！什麼顏色的？為什麼？剛從泥裡拿出來呢！我們吃的是它的根莖。莖有很多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認識它嗎？福娃跟我們說再見了。
（2）師：“孩子們，展廳裡的景色還有很多呢，我們今天就先觀賞到這裡，想一想除了這些蔬菜，你還知道什麼蔬菜？”“你是怎麼吃的？”
師：“小朋友知道這麼多的蔬菜呢，不過，菜博會的蔬菜超市裡有更多五花八門的蔬菜呢！讓我們一起到超市去看一看吧！”
4、幼兒自由觀察探索蔬菜
發現西紅柿，引導孩子瞭解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實，讓孩子想一想還有什麼蔬菜也是吃果實的.？是不是有這些呢？我們進去看看，到底哪些蔬菜是吃果實的？不是吃果實的蔬菜我們又是吃的它的什麼部分呢？
（1）自由觀察：看一看你認識什麼蔬菜？請個別幼兒講一講蔬菜叫什麼名字？它是什麼樣子的、什麼顏色的？我們吃的是它的什麼部分？可以怎麼吃？
（2）集中觀察：孩子們，這是什麼？你知道我們吃的是它的什麼部分嗎？吃了它有什麼好處嗎？西紅柿——含有維生素，對面板有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿蔔——含有礦物質，幫助我們消化食物。菠菜——保護我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有澱粉、維生素。不僅可以當蔬菜還可以當糧食吃。即可以生著吃，又可以熟著吃。蘑菇、豆芽
（3）孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎？不同的顏色還養護我們身體裡的不同器官呢！綠色對肝臟好，可以減肥，還對失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎？（菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿蔔、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍、西蘭花……）紅色對心臟好，能增強抵抗力。防感冒。最近很多寶寶感冒了，請你找一找預防感冒的紅色蔬菜！（西紅柿、紅辣椒、）黃色對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老（金針菜、胡蘿蔔、南瓜、韭黃、薑黃……）白色對肺好，（花菜、蘑菇、藕、冬瓜、）紫色對腎臟有好處。（洋蔥、茄子、紫菜……）
（4）小結：孩子們，這些菜的形狀、顏色、營養成分一樣嗎？吃的部分一樣嗎？但它們有一個共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營養，小朋友現在正是長身體的時候，需要多種營養，所以不挑食的孩子才會更健康的。
（5）分類：這麼多蔬菜亂七八糟的放在一起，客人們來參觀好看嗎？我們幫它們分分類吧！
（7）幼兒分類
第一組：根 第二組：莖 第三組：葉 第四組：花 第五組：果實 第六組：食用菌 第七組：芽類
師：現在好多了，客人來參觀就非常清楚了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實的……
5、蔬菜餐廳
（1）師：參觀完蔬菜超市，我們最後到生態餐廳去看看。
蔬菜娃娃，它們是用什麼做成的？（鳳凰）這是什麼？它象什麼？用什麼做出來的？
出示蔬菜製品——引導孩子觀察
蔬菜拼盤：這裡面有什麼？一定很好吃！
果蔬片：它是用什麼做成的？為什麼要這麼做？待會嚐嚐看。
果蔬汁：這是用什麼做出來的？猜一猜會是什麼味道？有營養嗎？
（2）師：這麼多好吃的，都是用什麼做出來的？蔬菜的吃法還真多！你想吃嗎？那我們買下來。到活動室裡和小朋友一起分享。
［活動延伸］
再想一想蔬菜還能做成什麼？
［教學反思］
在討論過程中，我不失時機地告訴孩子們哪種蔬菜含有什麼營養成分，這種營養對人身體有什麼作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說一遍。最後孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。透過這種生動活潑的教學方式，孩子對常見蔬菜有了進一步的瞭解，並增長了知識，課堂收到了良好的效果。