如何製作南瓜醬與南瓜醬焗飯
南瓜醬的做法：
1、 將約200克南瓜切小丁，30克洋蔥切末，備用。
2、鍋內將40克奶油融化，爆香洋蔥，放入南瓜炒香，加入2片月桂葉，加入250克高湯(或白水)，加入1小匙義大利綜合香料，煮到南瓜軟爛，水份儘量收幹，瓜醬粘稠時，挑除月桂葉即成。
南瓜醬焗飯的做法：
1、 南瓜去皮，籽後切小塊，培根切小片，香菇切小片，洋蔥切小丁，烤箱預熱10分鐘至240度。
2、爆香洋蔥，依次放入培根、南瓜、香菇炒軟熟後加入米飯炒勻，加入南瓜醬、鹽、黑胡椒炒勻，盛入烤器，撒上起司絲，放入烤箱，240度，約5分鐘即可。