清炒帶子的家常做法
清炒帶子食材介紹
主料：
凍帶子肉(300g) 紅甜椒(半個) 綠甜椒(半個) 黃甜椒(半個) 蔥(適量) 姜(2片)
輔料：
鹽(適量)油(適量)澱粉(適量) 清水(少量)料酒(1湯匙)
清炒帶子的做法步驟:
1.紅綠黃甜椒切成塊。
2.蔥洗淨切段切蔥花，薑切片洗淨。
3.帶子室溫解凍後用料酒、澱粉、鹽抓勻，靜置10分鐘。
4.鍋內倒入適量油，煸炒至蔥姜微焦，撈出。
5.滑入帶子翻炒片刻撈出。
6.再倒入適量油，煸炒紅黃綠甜椒。
7.準備澱粉和少量水，調勻。
8.把帶子倒入甜椒內，放入鹽一起翻炒片刻。
9.倒入水澱粉，翻炒均勻即可。
10.成品圖。撒上蔥花就可以享用啦。
小貼士：
水澱粉在最後淋上去時再需要用筷子攪拌均勻。