酒店管理教學人力資源管理論文
一、科學合理地制定職業生涯規劃
中職生正處於青春期敏感善變的人生階段，希望得到酒店領導的認可但又難以接受酒店工作中帶來的挫折和辛苦，常常造成崗位流失率高，從學生到員工角色過渡困難，內心轉換期過長，忍受不了煎熬，導致崗位提升率不高。職業生涯管理中的重要一點是將員工的發展方向、員工的人文精神與特質與所在企業的企業文化相結合與統一，最終實現雙贏。還要使企業發展的戰略目標與每個員工的職業生涯發展目標相銜接，實現二者的共同跨越。職業生涯管理對企業和員工都意義重大而深遠，對企業來說，幫助員工制定成熟的，切實可行的企業生涯規劃可以為企業提供源源不斷的優秀的可持續發展的人才，為企業提升競爭力與創造力，最終實現企業的跨越式發展。對員工來說，企業生涯規劃是一個職場人必備的能力與素質，它關乎個人職業生涯的高度、自我認可與社會價值最大化，所以非常重要。
(一)員工個人職業生涯規劃的意義
在學生的職業生涯規劃中，做好一名合格的企業員工是對個人職業生涯開發和管理的前提。然後就是成為一名優秀的企業員工，再後的就是成為一名具有創新精神與創新能力的企業員工，最後要爭做一名具有創新意識與創新能力的企業領導。這就是每個認清員工個人職業生涯規劃的人都會經歷的一個自我覺醒和提升的過程，這是企業員工生涯職業規劃與開發的第一步。
(二)酒店發展目標與員工職業生涯發展相結合
員工職業生涯發展過程其實就是個人長期發展目標與酒店發展目標相匹配的過程。在這個過程中，個人的成功體現為自我價值實現，它包括物質生活的改善與提升，精神方面的從工作過程中獲得快樂感、滿足感和成功感。而酒店的成功則在於:挖掘員工的固有潛力，提升勞動力使用效率，最有效地使用了促進酒店持續發展的人才，從而減少了酒店人才流失的風險並降低了相應的損失。
(三)職業生涯中的培訓與考核
職業生涯導向下的培訓必須注重兩大方面:一是在做培訓需求分析時盡最大的可能由企業和員工共同合作進行，一方面要考慮企業的長遠發展需要，另一方面也要把員工個人的近期發展需要、物質生活的滿足納入進來，並找到二者的契合點;二是培訓不僅要考慮企業的眼前和短期需要，也要把員工和企業的長期可持續發展考慮進來。而考核在職業生涯開發中必須貫穿員工個人職業生涯始終，使培訓的效果達到最大化的跟蹤與鞏固。
二、酒店員工動力激發與士氣激發
(一)酒店員工的動力激發
剛剛從學校大門走出的酒店專業的中職生特別希望自己得到企業的認可，本身就具有內在的動力。而酒店則需要把這種動力保持並進一步激發。充分調動學生們工作的積極性和主動性，讓他們感受到在酒店和在學校具有一樣的'歸屬感、存在感與幸福感。
(二)酒店員工士氣激發
士氣時刻存在於員工的內心和集體中，一個優秀的企業在人力資源管理上必然有其成功之處，而員工在具備了清晰的個人職業生涯規劃後目標明確，內心一直保持著向上的動力與士氣，再和成熟的企業文化相匹配，終會形成酒店與員工正能量迴圈的狀態，所以酒店必須在人力資源的管理上多下工夫。
三、構建和諧的酒店企業文化
企業文化具有獨特性和強烈的凝聚力、創新力、和諧力、適應力和持久力。它能夠在時間上傳承、空間上傳播企業的精神、信念、道德、心理等多種文化因素，因而它是與時俱進、不斷髮展的。怎樣將酒店的長遠規劃與員工的可持續發展相結合相統一呢?企業文化就是最好的切入點和契合點，它不斷包容新鮮血液使自己不斷強大且充滿朝氣，永遠走在時代的前列。而員工則融入其中，找到自我、激發自我、完善自我、實現自我，達到雙贏。這就是和諧的企業文化應該做到的。
(一)以人為本是酒店企業文化的精髓
當今社會飛速發展，酒店行業競爭也日趨激烈，而競爭歸根到底是企業軟實力的競爭，誰能培養出更多的人才，誰能留住更多的人才，誰能將員工的個人企業生涯規劃與企業的長遠發展相結合誰就擁有了穩定和發展的基本動力。以人為本不是一句空話，它體現在酒店管理的方方面面，體現在酒店管理工作中的每一個細節，體現在日常酒店管理工作中的每一個角落:它包括客觀、公正地對待企業員工的每一次付出，包括對員工工作中生活中無微不至的關懷，包括合理地報償，包括建立一套完整的內部規範制度，也包括創造良好的工作條件、創造良好的工作氛圍等，只有這樣，員工才能一心一意的工作，為企業創造更大的經濟價值、為企業贏得更高的行業口碑。
(二)堅持誠實守信是酒店企業文化的核心
誠信是做人之本，經商之本，誠實守信更是酒店企業文化的基礎，信用無價，信譽更是無價。貪得一時之利會失去更多的潛在客戶和更廣闊的市場，也會使自己的企業人心渙散，最終失敗。信譽是在市場中酒店企業信用的長期累積與昇華，是企業在社會上的口碑，在消費者心中的企業價值，更是企業自身的無形資產與寶藏。企業文化的誠實守信應包括企業內部員工之間、上下級之間的誠實守信，打造和諧團隊;企業與消費者之間的守信，企業之間的誠實守信，不搞惡性競爭;企業遵守法律法規、規範經營，這是企業對整個社會和國家的誠實守信。推而廣之則是整個行業及從業人員的全方位的誠實守信。綜上所述，人力資源管理中的員工的企業生涯規劃、企業文化在酒店管理教學和學生就業後的工作中非常重要。對酒店企業文化的締造，防止人才流失意義重大，對員工、對企業的發展起著重要的，持續的作用和積極的影響。