掛麵的做法家常
麵條含有豐富的碳水化合物，可以提供豐富的能量，下面是小編為大家收集整理的掛麵的做法相關內容，歡迎閱讀。
掛麵的做法一
用料：清水，掛麵，蠔油，小蔥，麻油（花椒油），鹽。
做法：
1. 鍋裡煮清水，放點蠔油，一點鹽。
2.水開後放入掛麵
3.開始切小蔥，切成蔥末備用。
4.面煮成能隨著鍋裡的.水搖曳時，放一點麻油。
5.關火，放小蔥。
6.盛碗裡，攪拌一下，吃。
小竅門：
沒有小蔥時也可以用大蔥代替，切碎點。 麻油是大招，必不可少，麻油是花椒油，不是芝麻油，一些超市沒有賣的，可以去大型菜市場的乾貨區，賣銀耳，幹辣椒的那裡，一般都有。
掛麵的做法二
用料：掛麵、醬油、老乾媽、郫縣豆瓣、香油，如果有點牛肉乾甚佳。
做法：
1.醬油鋪滿碗底，老乾媽一小匙，一小筷（沒錯，夾一小筷子的意思）郫縣豆瓣，一點點香油，有牛肉乾就放進去，沒有的話也無所謂。
2.水煮開後，趁著水沸，一小勺開水倒入碗中，為的是化開郫縣豆瓣和老乾媽，水一定不要多，一點點就夠了。
3.下面，待之麵條煮到中間沒白色，立刻關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。
除了這些日常做法，掛麵的別樣做法也是很多的。味道更豐富哦~
掛麵的做法三
掛麵適量、雞蛋3個、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬兩大勺、生抽1勺
做法：
1.做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。
2.掛麵下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻。
3.平底鍋加熱，放入適量油。
4.放入掛麵，小火煎兩分鐘。
5.雞蛋放到碗裡攪勻，均勻到入麵條裡，小火慢煎至底面焦脆。
6.表面刷油，翻過煎餅繼續煎另一面，煎好後再反過來。
7.把調好的醬料均勻抹在餅上。
8.從中間摺合，煎一兩分鐘。
9.出鍋後切成塊狀，開吃。
掛麵的做法四
用料：
掛麵100g、雜蔬粒適量、香菇貢丸適量、蔥適量、甜麵醬適量、雞蛋兩個、鹽適量、油適量、馬蘇裡拉芝士碎適量
（做披薩的精髓其實是有什麼菜就放什麼菜哦～）
做法：
1.先把雜蔬粒和貢丸焯過水，貢丸切片，放一邊備用。（適量水煮開，適量加點鹽，放入材料，再次煮開就撈起，過冷水。）
2.掛麵煮至七分熟，撈出過冷水，加點麻油拌勻。（沒有麻油可以用其他油，無法把握煮麵的程度，譬如我，就煮熟感覺可以吃了就好）
3.盤子裡抹油，放入掛麵，用筷子打散，平鋪在盤子上。
4.雞蛋打散，加入適量鹽。將其均勻的淋到掛麵中，要是不均勻的話就用筷子攪一下。
5.塗上甜麵醬，撒一些馬蘇裡拉芝士碎，撒上雜蔬粒，碼上已切片的貢丸，撒上蔥，再次撒上馬蘇裡拉芝士碎。
6.放入預熱好的烤箱，180℃，20min。