清湯麵家常的做法
清湯麵家常的做法有哪些？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理清湯麵家常的做法的`相關資料，歡迎閱讀！
清湯麵家常的做法
材料
面，牛肉丸1包（10個），麵餅3個，青菜1棵，麻油，鹽，雞精
做法
1.生菜剝開一片片的，用水泡著；把麵條放進冷水鍋裡，大火煮開
2.水開後，用筷子劃散麵條，撈起，泡進冷水裡過冷河
3.生菜清洗乾淨，牛肉丸放在水龍頭下衝洗一次
4.重新燒一鍋水，水開後，把牛肉丸和麵條放進去，大火煮開至牛肉丸浮起
5.加入生菜，淋入1小勺麻油
6.煮至生菜斷生，放鹽、放一小勺雞精調味即可
清湯麵家常的做法
材料
【食材】牛骨一份 //紅蔥頭//草果// 桂皮 //八角//洋蔥//小茴香//蝦油//冰糖//檸檬//九層塔
做法
1、牛骨沸水焯過去了浮沫，
2、香料放乾鍋裡小火炒香，洗去焦味，用紗布做一個料包，直接放進牛骨湯，煲3-4小時
3、煲好的牛骨可以蘸著調料直接吃，
4、牛骨湯裡放些蝦油和冰糖，擠些檸檬，泡上面條撒上九層塔。