山藥粥的家常做法

山藥粥的家常做法

山藥是為補氣食品，凡氣虛體質或久病氣虛者，宜常食之，最為有益。下面是小編整理的山藥粥的家常做法，歡迎大家閱讀參考，希望幫助到你。

【做法一】

原料：

鮮山藥，大米

做法：

1. 山藥買淮山藥或者新鮮的山藥，新鮮的選細條的，越細越好。

2. 取山藥去皮洗淨，切成小塊。

3. 大米和山藥共煮，至粥爛如糊。

4. 喂寶寶時注意把山藥用勺壓成泥。

【做法二】

主料

南瓜適量

山藥適量

方法/步驟：

1、新鮮南瓜一塊。

2、將南瓜洗淨，刨皮，並切小塊。

3、切好的南瓜片置於蒸鍋中蒸熟。

4、取適量糯米放入鍋中，淘洗乾淨後加入適量水。蒸熟的南瓜取出。

5、山藥洗淨，並刨皮切小塊。

6、將蒸熟的.南瓜放入糯米中，大火燒開用勺子將南瓜劃開。

7、再放入山藥塊，燒開後轉小火30分鐘左右。當粥粘稠時就可以關火了。

8、軟糯香滑又營養豐富的南瓜山藥粥做好了。

拓展：百吃不厭的山藥家常菜做法

清炒山藥木耳

山藥跟木耳就是絕配，口感脆脆還很清爽，這分明就是一副黑山白雪露青翠的早春圖啊。

用料 ：山藥350克，木耳(發好)250克，鹽適量

做法 ：

1、木耳發好以後洗乾淨，撕成大小合適小片。

2、山藥切片，沒入水中。

3、鍋子燒熱後倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋裡大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下。

4、關火，加入蔥花和鹽，借用餘溫再炒兩下就可以盛盤了。

小貼士

1)山藥一邊切一邊放入冷水裡，不然非常容易表面氧化成黑色 。

2)山藥容易糊鍋，翻炒一定要快。

醋溜山藥

用料 ： 山藥半根(粗的)，蒜瓣，酒釀辣椒(或者幹辣椒)三五顆，老陳醋

做法 ：

1、山藥切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁

2、菜刀傾斜六十度左右斜切成一個個小段

3、起油鍋，下蒜瓣辣椒爆香，放入山藥翻炒，加入生抽、陳醋、料酒(我用的泡酒釀辣椒裡頭的酒，夠味!)，快起鍋時加鹽。