早餐老豆腐家常做法

早餐老豆腐家常做法

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早餐老豆腐家常做法

食材

豆腐 400g

蔥 適量

將豆腐片成菱形，主要是為了炸的更均勻，顏色更好看。

1蔥切段

熱油，中火炸豆腐，炸至兩面金黃

熱油，中火炸豆腐，炸至兩面金黃。

留底油，放入炸後的豆腐，調入鹽、花椒粉。

3鍋中填入少許涼水

鍋中填入少許涼水。

4待水分減少，加入少許雞精，出鍋

待水分減少，加入少許雞精，出鍋。

注意事項

有人喜歡吃糊糊的感覺，可以加點水澱粉。