海螺肉的家常做法

海螺肉的家常做法

海螺是人們喜愛吃的海鮮之一，海螺做菜味道非常的鮮美，營養豐富。很多人都喜歡吃海螺，多吃海螺對身體好。那麼你知道海螺怎麼做比較好吃嗎?下面小編就為大家推薦幾款好吃的海螺做法，希望大家喜歡哦~

香辣海螺肉

材料:海螺肉300克，香菜1棵，生薑1小塊，幹辣椒8個，食用油50克，醬油2小匙，料酒2小匙，白糖2小匙，精鹽2小匙。

做法

1.螺肉洗淨;香菜洗淨切末;姜洗淨切絲;

2.鍋內放油燒熱，爆香姜及幹辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。

注意

香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。

爸爸做的海螺吐情~~

材料：海螺3個，彩椒2個。

做法

1.1、把海螺洗乾淨，將海螺肉挖出洗淨切好待用。

2.2、將海螺殼洗淨。

3.3、用彩椒將海螺肉炒好，塞用海螺殼裡面即可。

香爆螺肉

材料主料：田螺肉、黑木耳、蘑菇。

配料：姜、香蔥、油辣子、蠔油。

做法

1)田螺肉用料酒、姜、澱粉醃製15-30分鐘，蘑菇片用開水煮沸撈起晾乾。

2)起油鍋，加油辣子，開大火至油熱，下田螺肉翻炒至香。

3)再加入黑木耳丁、蘑菇片，翻炒數分鐘後，加適量蠔油、糖、白胡椒。

4)裝盤前撒香蔥末翻炒即可。

爆海螺

材料：海螺，鹽，蒜，蔥，油，幹辣椒，料酒，醋少許，花椒，大料。

做法

1.買來鮮活的小海螺置入一個稍大一點的盆中，倒入淡鹽水。

2.蒜，切大片;蔥剝皮洗淨切大段，幹辣椒也用清水略微洗一下，切段。

3.炒鍋上火，油熱的時候將蔥段、蒜片和幹辣椒一併加入，爆香。

4.將吐淨泥沙的小海螺倒入鍋中，用鏟子不斷攪動，使其均勻受熱，並加入料酒和少許醋。

5.倒入少許開水沒過海螺，水中加鹽，加入花椒和大料，煮大約5分鐘至水基本靠幹，取出小海螺，裝盤即成。

小訣竅

剛買回的海螺,要用淡鹽水養著,水以沒過小海螺為宜,將幾滴香油倒入盆中，這樣做的目的是使小海螺將身體內的'泥沙吐出來。至少要將小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小時。

結語：以上就是為大家介紹海螺肉家常做法的全部內容，相信大家都已經學會了，海螺肉的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。