包三角粽的小竅門
導語：包三角粽的小竅門都有哪些呢?以下是小編為大家整理的文章，歡迎閱讀!希望對大家有所幫助!
原料
包粽子，糯米是主角，長糯米或是圓糯米都可以。其他原料隨個人喜好。
糯米需要提前浸泡，一般都是泡三四個小時。如果要用到豆類或者花生等的話，浸泡的時間需要更長，所以最好頭天晚上泡上，第二天再用。
如果是做鹹味的肉類粽子，肉類也要提前醃漬入味，時間和豆類的一樣，長點比較好。
粽葉
很多人習慣用新鮮的葦葉包粽子，覺得煮熟後聞起來味道更清香。在選擇葉片時，最好挑比較寬大的葦葉;粽葉有正反面，正面比較光滑，反面中間有一條縱向的'稍硬的莖，包粽子時要正面向內。
新鮮的葦葉買回來以後先要清洗乾淨，去除表面的髒汙和膩蟲，再放到開水鍋裡燙2分鐘，這樣可以增加葦葉的韌性，包的時候不容易斷裂，燙好的葦葉要放到冷水裡，這樣可以保持顏色的翠綠。
繩子
包粽子要用棉繩，不要用那種塑膠的包裝繩，有毒，高溫水煮後對身體有害。
煮粽子的水量要多，如果中途發現水消耗得比較多，可以向鍋中新增開水繼續煮，一般上汽後再煮一個半小時就可以了，煮好的粽子不用撈出，關火後浸泡在水中燜一段時間，可以使粽子吃口更軟糯。
形狀
長的三角粽和短的錐形粽，包法其實差不多，三角粽只是粽葉捲成漏斗的時候多轉一圈，身型因此比較細長，其實包粽子外觀不是最重要，不管什麼形狀，最要緊的是一定要包裹緊，不能讓原料漏出來。
儲存
煮好的粽子如果吃不完，可以在冷卻後放到袋中放冰箱冷凍室，吃的時候拿出直接蒸或是煮熟就可以了，味道是一樣的。