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山西的特色美食作文

山西的特色美食作文

世介面食在中國,中國麵食在山西!接下來是小編給大家分享的山西的特色美食作文,歡迎大家借鑑,希望幫助到大家!

篇一:山西的特色美食作文

俗話說“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,雲南的過橋米線,山西的刀削麵…… 從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃,可以說是舉不勝舉。今天,我

向大家介紹一個風味小吃,那就是——山西的刀削麵。

山西刀削麵風味獨特,製作方法別具一格,因此而躋身於“五大西式名品”之列,享有非常高的聲譽。山西刀削麵色、香、味、形俱全,是山西的風味小吃。

山西刀削麵看相好。做好面時,麵條又薄又寬,浸在散發著滾滾濃香的.鮮美湯汁裡,加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其間,著食時,真是令人垂涎欲滴!

山西刀削麵得名於它有非比尋常的做法——一刀削。搓麵糰時,必須揉勻、揉軟,揉到表面光滑並且平整為止。下鍋時,左手託著麵糰,右手持著特製的弧形削刀,一刀一刀削進鍋中,最後煮好時,盛到碗裡,加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。

山西刀削麵的味道更好,吃刀削麵的時候還挺有意思呢!吃麵條時,我喜歡一根一根地吃,找到麵條的“頭”以後,“噓”地一下吸進嘴裡,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時,我喜歡慢慢地嚼著吃,一口一口嚼著吃的時候,我感覺好吃極了!有一次,我吃麵條時很急,吸麵條時過猛,湯濺的滿臉都是,弄得我狼狽不堪,爸爸、媽媽和妹妹看見我這樣,都捂著肚子笑了起來。從那以後,我給山西刀削麵取了個別名——“濺滿臉”。

我已經介紹完了,是不是有一種垂涎欲滴的感覺?其實,山西刀削麵非常的好吃,用文字是不可能完全描述出來的,真正的味道還需要你自己去品嚐,相信你品嚐完以後,絕對會回味無窮!

篇二:山西的特色美食作文

我作為一個地道的山西人,今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸。說起榆次灌腸,相信聽說過的朋友很多,吃過的人也不少,可是知道這灌腸來歷的人可能就不太多了。

相傳在民國初年,榆次市場上經營灌腸者較多,但唯有大乘寺街範臭小家是祖傳的灌腸經營者。清朝時,範臭小就隨父親範慶林學做灌腸,民國25年後,其子範二毛又繼承其業,後又傳其孫範玉亭,成為四代經營灌腸世家。

灌腸是用蕎麵為主料製成的一種麵食品,其形狀與燒餅相似,只是中間稍厚,四周略薄。

在榆次,以豬血灌腸最為出名。其原料以蕎麵和豬血為主,豬血灌腸吃起來鮮香可口,顏色為淺褐色,軟中有韌而富有彈性。

灌腸冷食時輔以佐料,以鹽、蒜、醋、辣醬為主,再滴幾滴香油,食之涼爽、利口、香辣適中。熱食應切塊,以豬油烹炒,佐以蒜、醋,食之清香可口。

我的家鄉山西還有許多出名的小吃,大多以麵食為主,其中刀削麵、燜面、撥魚兒、碗禿等。故海內外早有“世介面食在中國,中國麵食在山西”的說法,我真誠地歡迎海內外的朋友來山西做客,嘗一嘗山西的麵食,一飽口福。

篇三:山西的特色美食作文

今天是來到山西省太原市的第三天,大家都想去街上,品嚐一下當地的特色小吃。

早就聽說山西是麵食之鄉,刀削麵尤其有名。一路上,導遊都在說,山西的刀削麵和北京的炸醬麵、山東的伊府麵、武漢的熱乾麵、四川的擔擔麵是中國五大面食。我平時最喜歡吃麵條了,而且特別愛吃刀削麵,這次說什麼也得嚐嚐正宗的山西刀削麵,到底味道怎麼樣。在麵館,我看著老闆用一塊薄片將麵糰一片片地削出來,滾到沸騰的鐵鍋裡面,等到浮上來後,老闆用勺子盛開,灑上一把牛肉、香菜,再加點山西老醋,味道誘人呀。我情不自禁地吃了一大碗,再看大家都讚不絕口。美食帶給了我們好心情,這裡的刀削麵風味獨特,我吃得滿頭大汗,覺得好像所有的煩惱都散發出去了。不信,下次你去的時候不妨也來嚐嚐這裡的麵條。

我們在街上逛了一會,接下來去品嚐石頭餅。石頭餅也是山西的名小吃,燒的方法離不開石頭,利用石頭傳熱慢,散熱也慢的特點,把麵糰攤成麵皮,蓋在加熱好的石頭上面,然後把另外的一些石頭也蓋上去,慢慢地石頭餅就加熱成熟了。石頭餅歷史很悠久,除了這個名字外,它還有其它的兩個名字:石予饃、石傲餅。相傳唐代叫作石傲餅,後來才叫石頭餅的。

我再給大家介紹平遙牛肉,這也是山西特色小吃,而且比刀削麵還要有名。在平遙古城,不管是工作日,還是雙休日,牛肉店門前人都多得不得了。平遙古城每天都有很多遊客,大家都會帶點牛肉回去的。我品嚐了一下,口味有點重,但還是很好吃,看來平遙古城這條路線還是選對了。我們在購買牛肉的時候,我一邊在看說明書,原來這裡的牛肉在製作前都要用大劑量的鹽進行醃製,難怪比我們仙居牛肉品味要重呢。

今天品嚐了許多山西特色美食,特別帶勁。同學們以後有機會的話,可一定要去品嚐我跟你說的這些小吃哦!