酒店員工的年終總結範文
俗話說：進門看地面，坐下摸板凳。人們用視覺和感官留下第一印象，這就是人們審視衛生狀況的心理習慣。保潔服務是管理行業中的一個重要的服務部分，它直接體現著行業單位的整體形象。下面為大家整理的是酒店員工的年終總結範文，歡迎大家閱讀！
酒店員工的年終總結範文1
轉眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作工作總結如下。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開專案，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率 ，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。
四、xxxx年工作計劃
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想。
酒店員工的年終總結範文2
轉眼間，來到公司已經四年多了。回顧這過去的四年，在公司領導的悉心指導和大力幫助下，按照公司的工作要求，本著“以人為本，以客為尊，以誠為源，以質為先”的管理理念，以“您的滿意，是我們永遠的追求”的服務宗旨，以“上水平，創效益，樹品牌”為發展方向。經過員工的共同努力，順利的完成了一系列的保潔服務工作。
俗話說：進門看地面，坐下摸板凳。人們用視覺和感官留下第一印象，這就是人們審視衛生狀況的心理習慣。保潔服務是管理行業中的一個重要的服務部分，它直接體現著行業單位的整體形象。
20xx年6月，我來到公司，開始了保潔的開荒工作。沒當保潔主管以前，我並不知道主管的幸苦，當責任壓在我肩膀上時，我才體會到主管的不容易。要想手下的員工支援你的工作，首先自己要不怕幸苦，工作上做好帶頭作用。我不僅要親自參與辦公司的正常保潔工作，並且要格外嚴格要求自己做好檢查工作。送水工作，我也身先士卒，並且配合維護人員，參與公司大大小小的維修工作。那段時間，雖然每天都重複著瑣碎繁瑣的'工作，我都盡我最大的努力，一絲不苟的完成每項工作。無論是在炎熱的夏季或者是寒冷的冬天，不管多麼惡劣的天氣，我和同事們始終堅持在自己的工作崗位上，並且積極配合各部門完成各項任務。日復一日，工作中從摸索到熟悉，精神上從茫然到自信，在我前進道路中的每一步，都得到了領導和同事們的熱情關心與幫助。年復一年，四年工作經驗的積累，如今的我已然能夠從容的面對工作，解決工作中的種種問題也能夠做到得心應手。
四年的工作，自己一直堅持主抓以下幾個方面：1、認真抓好保潔隊伍的整體素質建設，使得員工的思想教育工作得以加強。2、無規矩，不成方圓。四年的時間不斷完善各項規章制度。3、主動規範員工的儀表和形象建設，注重員工的禮節管理。4、定人、定位、定崗，責任分配到個人。5、十分重視上級的每一次定期和不定期檢查，高標準要求隊伍。6、用自己的親和力團結每一位員工，以身作則，用自己的形象力去影響每一位員工。7、及時做好月度和周工作計劃。8、嚴格按照保潔管理作業程式和保潔標準及公司的檢查考核評分標準，實行工作檢查制度。並且不斷加入新的要求，取得了顯著的效果。
多年的工作，雖然取得了一定的成績，但這絕不是我一個人的功勞，這一切都要歸功於我們有一隻勤勞而且樸實的保潔隊伍，正是他們的默默付出，才保障了工作有條不紊的開展。今後的工作中，我會更加嚴格要求自己，投入更大的熱情，掌握更多的知識與技能，提高能力，爭取更大的成績。