孕婦的食譜大全及做法
導語：今天就給大家介紹一些適合孕婦吃的食譜及做法，歡迎閱讀。
一、蝦仁炒韭菜
做法如下：
1.將韭菜清洗乾淨，並且切成3釐米長的節；然後把鮮蝦剝去殼，洗乾淨；再把蔥切成段；姜切成片。
2.然後就將鍋燒熱，並且在放入植物油燒沸後，先將蔥下鍋煸香，再來放入蝦和韭菜，烹點黃酒，再持續地翻炒，直至蝦仁熟透，即可起鍋裝盤。
特點：清香味美，補血養血。
二、牡蠣粥
原料：糯米需100克
輔料：鮮牡蠣肉需100克、豬五花肉要50克
調料：蔥頭末25克、蒜末50克、熟豬油2.5克、清水1.5克、胡椒粉1.5 克、精鹽10克、料酒10克
做法如下：
1.先將糯米淘洗淨用以備用，再將鮮牡蠣肉清淨，然後把豬五花肉切成細絲狀。
2.先把糯米下鍋，加以清水燒開，待米煮至開花時，就加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽以及熟豬油，一同煮成粥，最後再放入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉攪勻，即可食用了。
特點：
牡蠣肉味極鮮美，是優質的營養食物，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的`小吃飲食。牡蠣氣味鹹平、微寒，可供藥用。牡蠣粥可以對維生素D缺乏病有療效。
三、蘿蔔燉羊肉
主料：羊肉500克，蘿蔔300克，生薑少許。
輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食醋，味道更佳。
做法：將羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊；蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的小塊；香菜洗淨，切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開後，改用文火煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟。放人香菜、胡椒。特點：適用於消化不良等症，且味道鮮美，可增加食慾。
四、咖哩牛肉土豆絲
原料：牛肉500克，土豆150克，咖哩5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。
做法：①將牛肉自橫斷面切成絲，將糰粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮，切成絲。②將油熱好，先幹炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋於炒後，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖哩粉，用旺火炒幾下即成。特點：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。
五、蝦仁炒韭菜
原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。
做法：①將韭菜洗淨，切成3釐米長的節；鮮蝦剝去殼，洗淨；蔥切成段；姜切成片。②將鍋燒熱，放入植物油燒沸後，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。特點：清香味美，補血養血。
六、炒素蟹粉
原料：水發冬菇15克，熟紅蘿蔔12.5克，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許（冬菇可用黑木耳代）。
做法：①把熟土豆、紅蘿蔔去皮漱成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發冬菇切成絲。②炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿蔔泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，並隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最後淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。特點：含有大量維生素。
二、孕婦的一週營養食譜
1.星期一
早餐：饅頭2個、香菇雞絲粥1碗、西紅柿炒雞蛋、肉絲炒榨菜、香蕉1個
中餐：米飯2小碗、紅白豆腐、竹筍鯽魚湯、獼猴桃1個
晚餐：小花捲1個、燒茄子、蘿蔔絲肉丸湯、蘋果1個
2.星期二
早餐：牛奶大米粥1碗、胡蘿蔔燉牛楠、爽口白菜、蘋果1個
中餐：米飯2小碗、清蒸大蝦、肉絲榨菜湯、香蕉1個
晚餐：小花捲2個、玉米麵粥1碗、豆腐燉蘿蔔海帶、桔子1個
3.星期三
早餐：掛麵臥雞蛋1碗、瘦肉炒芥蘭、攔海帶絲、火龍果1個
中餐：玉米麵發糕2塊、海米炒冬瓜、香腸炒圓白菜、鴨梨1個
晚餐：米飯2小碗、青芹拌香乾、糖醋鯉魚、葡萄1串
4.星期四
早餐：大麥薏米粥1碗、饅頭1個、拌二筍、清炒肝尖
中餐：紅豆米飯1碗、香菇燒豆腐、軟溜雞片、酸甜什錦水果1碗
晚餐：油鹽燒餅1個、排骨燴海帶、西紅柿炒雞蛋、銀耳魚丸湯、鴨梨1個
5.星期五
早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小餅1個、煮雞蛋1個、土豆燒牛肉、時令水果1個
中餐：二米飯1碗、肉絲炒豇豆、紅燒香菇、粉絲小白菜湯、香蕉1個
晚餐：糖三角2個、拌黃瓜條、雙色菜花、龍眼肉
6.星期六
早餐：海米菠菜粥、饅頭1個、蠔油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉
中餐：紅豆米飯2小碗、蝦皮拌豆腐、宮保魷魚卷、橘子1個
晚餐：枸杞紅糖小米粥1碗、小花捲2個、凍豆腐金針菇湯、涼拌苦瓜、獼猴桃1個
7.星期天
早餐：地瓜粥、蔥油餅1個、雞蛋炒菠菜、滷牛肉、橙汁1杯
中餐：大米飯2小碗、清炒山藥、幹炸小黃花魚、時令水果
晚餐：雞湯餛飩、雞肉炒三丁、牛奶1杯
三、孕婦需慎吃的食物有哪些
1、蘆薈：中國食品科學技術學會提供的資料顯示，懷孕中的婦女若過量飲用蘆薈汁，容易引起腹痛、嘔吐、便血，甚至導致流產。
2、螃蟹：螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦有不利影響，應慎吃。
3、薏米：中醫認為薏米質滑利，且對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮、具有誘發流產的可能性，故應慎吃。
4、馬齒莧：馬齒莧藥性寒涼而滑利，對於子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產，故應慎吃。
6、杏子及杏仁：由於妊娠胎氣胎熱較重，故產前一般應吃清淡食物，而杏子的熱性，一次食杏過多，還能引起上火，故孕婦應慎吃。
7、甲魚：由於甲魚性味鹹寒，有較強的通血絡、散瘀塊的功效，因此具有一定墮胎之弊，故孕婦應慎吃。
8、辣椒：適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分有好處。但過量進食辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。如果屬於前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。
9、花椒、八角、桂皮、五香粉：這些屬於熱性調味品，易消耗腸道水分，使腸道分泌液減少而造成腸道乾燥和便秘，孕婦應儘量少吃或不吃。