糖尿病患者飲食指南介紹
糖尿病的發病及治療均與飲食有密切關係，過量的飲食使得能量攝入和消耗失衡，導致人體能量蓄積並最終導致肥胖，從而具有發生糖尿病的傾向。在糖尿病患者中，不合理的飲食可以讓患者的血糖居高不下或者大起大落，因而合理的飲食配合適當的運動、藥物以及良好的自我管理，才能使糖尿病不至成為脫韁野馬。想要遠離糖尿病，一定要平衡飲食以及控制體重。
飲食控制不可偏激：許多人對平衡飲食存在誤解，有的人因為懼怕血糖升高，過於嚴格的控制飲食，甚至厭食、營養不良、有的患者僅控制主食而對於肉食、零食完全不加以控制，這些做法都是不可取的。那麼，究竟怎樣“吃”才算合理呢每天，我們都需要從食物中獲取人體需要的各種營養，人體必需的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水，各種營養素的供給必須足夠並且平衡才能滿足人體的正常生理需要、維持人體健康。因此，既要保障每天的能量攝入同時又要控制總的熱量，即透過平衡飲食達到體重控制的目的。
蛋白質與脂肪攝入需謹慎：蛋白質的熱量應控制在佔總熱量的15-20%；另外，脂肪攝入量可控制在佔總熱量的20-25%，飽和脂肪應小於總熱量的7%。糖尿病患者每日膽固醇攝入也要少，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸、油酥及豬、雞、鴨皮、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
多食用粗糧有益健康：在控制總熱量的前提下，碳水化合物應占總熱量55-60%左右(碳水化合物的控制可參考食物的血糖生成指數來計算)。日常飲食中，我們宜多選用複合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全穀物等。對於糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品，單糖所佔的熱量小於總熱量的10%。過度低糖飲食並不為糖尿病治療指南所推薦。為了改善口味，糖尿病病人宜可選用不產生熱量的甜味劑，常用的有木糖醇，甜度是蔗糖的300倍，另一種為氨基酸糖類人工甜味劑。這些甜味劑每日可食用範圍內對糖尿病患者和普通人群都是安全的。
糖尿病朋友的飲食建議：對於糖尿病朋友來說，飲食治療貴在堅持，一個合理的個體化的飲食計劃則是飲食控制能否持久的保障，飲食方案一定要符合患者實際情況。而碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素的比例還要因人而異，對於消瘦的1型糖尿病患者，青少年的2型糖尿病患者，妊娠糖尿病患者還要考慮這些人群熱量的實際需要量，不能一概而論。另外還要注意與運動和藥物良好的配合使患者血糖保持平穩達標，這樣才能有效控制病情。
一、糖尿病患者可以飲酒嗎
喜歡喝酒的患者可以允許少量的酒精攝入，如每日紅酒100-150毫升。不鼓勵飲用烈性酒。另外需要注意的是空腹飲酒可以導致服用促泌劑或使用胰島素的'患者發生低血糖，因而飲酒時應同時進食。
二、面對豐盛菜餚吃什麼
糖尿病人應選少油少鹽且清淡的食品。不可認為重油、半葷半素的菜，只吃菜就沒關係。要注意炒菜時油要少用，菜餚烹調應多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、燒、烤、燉、滷等方式。烹調宜用植物性油脂，儘量減少赴宴。在赴宴時也要按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
三、“多吃肉、少吃飯”未必科學
有人認為肉是蛋白質，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高，其實不然，肉到體內也能轉變成糖和提供脂肪。
四、定時定量，勿鬆動
注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間添2-3次加餐，即從三次正餐中勻出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。
五、無糖糕點，不能隨便吃
所謂無糖糕點，是沒有蔗糖，但糕點是糧食是多糖，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃。
六、“多吃飯，多吃藥”是誤區
認為飯吃的多了，再多吃一些藥就可以不影響血糖升高，這是不可取的!因為，多吃藥不但不會取得理想的效果，副作用也隨之加大!多吃飯會增高血糖並導致體重增加。
七、加餐並非加量
我們建議糖尿病人應當少量多餐，但有的病人誤認為加餐是在限定飯量之外再加餐，從而加大了飯量，致使血糖升高，有的甚至把零食如花生、瓜子等零食當作加餐，這些零食裡含有大量的油脂，更不可取!
八、如何吃水果
水果主要含果糖，其甜味明顯，但生糖指數(是指每一種食物吃進去以後，升高血糖的一種速度和能力)並不高，且水果含有豐富的維生素，無機鹽和膳食纖維。糖尿病患者血糖降至正常水平並平穩一段時間是可以食用的，但是糖尿病病人吃水果一定要有定量的概念，應根據水果中含糖量、澱粉的含量以及各種不同水果的血糖指數而定。一般一天食用3-4兩，在選擇時，要選擇生糖指數不高的水果。