關於生產與管理實習總結範文
在這個學期，我們學習了生產與運作管理課，雖然學習了很多理論，但是還沒有運用理論知識去分析、解決企業的實際問題。曾老師經常教導我們：三分理論，七分實踐。他要求我們去企業實習，不到企業裡面實踐，是不能體驗到企業的處境和問題的，更談不上為企業分析問題，解決問題。因此，我利用星期六、日的時間去了我的親戚的企業那裡實習。
我在那裡的工作是負責帶運煤炭來的貨車去過磅處過磅，然後又帶貨車去指定的地點驗貨和卸貨，再帶貨車去過磅處過磅，從過磅處得到有關該貨車重量的表單，再把表單交給老闆。由於該企業規模不大，但它屬於服務型別的企業，所以它的運作流程、設施選址、設施佈置和庫存管理很重要，於是在實習的過程中，我對該企業的運作流程、設施選址、設施佈置和庫存管理進行了觀察和分析。
一、企業簡介
xx煤炭銷售企業屬於服務型別的企業，該企業位於佛山市南海區羅村街邊，那裡是佛山的郊區，企業的規模不大，辦公樓設定在露天的倉庫裡面，貨車和剷車等工具都停放在倉庫內。根據老闆介紹，該企業主要從貴州省和山西省的煤炭批發商進貨，目前銷售無煙煤、煙煤、焦碳、煤粉，銷售的地理範圍是以佛山市的順德、大瀝、丹灶為主，主要給模具製造廠、漂染廠、制鋁廠提供煤炭。
二、運作流程分析
根據老闆的介紹，我將該企業的運作流程畫成運作流程圖：
該企業的運作流程是：首先根據本地客戶的需求進貨，等貨物從山西省或貴州省運到該企業所在地，然後對貨物進行檢驗，如果合格就將貨物運進倉庫並記錄，如果不合格就將貨物退掉或要求降價，客戶打電話來買貨，老闆詢問客戶的姓名地址等資訊，然後看一下有沒有庫存，如果有庫存就答應客戶要求並讓工人裝貨並運往客戶所在的工廠並記錄，如果沒有庫存就根據實際情況立刻進貨或者放棄這單生意，客戶在使用後不滿意就會打電話來投訴，或者老闆打電話去詢問客戶是否滿意，老闆將不滿意的資訊反饋給批發商，要求其改進質量，再根據客戶的需求和庫存進貨。
三、設施選址分析
從設施選址方面分析一下該企業的庫存的地理位置的優缺點。
優點：1、接近市場;該企業的倉庫位於佛山市羅村的郊區，需要用煤炭的工廠分佈在佛山市的順德、大瀝、丹灶。2、交通便利;佛山市的交通設施完善，該企業的倉庫附近有鐵路，公路，進貨可以利用鐵路或公路運輸，出貨可以利用公路運輸。3、勞動力資源充足;廣東佛山市本地人口很多，而且每年有許多外來工來廣東佛山打工。4、基礎設施條件完善;佛山羅村郊區的水、電、燃氣等的供應有很好的保證。5、氣候條件適宜;廣東佛山的氣候溫和，降水量適當，適合把煤露天儲存。8、地質適宜;該企業所在的地段的地質能滿足載重要求。6、企業附近競爭對手眾多，會產生“集聚效應”。
缺點：可擴充套件性不強;該企業所租的地方的面積不大，企業的發展受到限制。
在比較深入的觀察後，我又發現了一個該企業的庫存的地理位置的缺點。下圖是該企業周圍的環境圖：
雖然該企業的`倉庫接近鐵路，且小馬路連線火車貨物卸貨點，但企業的倉庫與小馬路之間有圍牆隔著，而且火車貨物卸貨點與企業倉庫之間也隔著競爭者，這就意味著如果企業用鐵路運輸方法進貨，貨到的時候就要用貨車從倉庫出發，透過公路饒過競爭者，到達火車貨物卸貨點處裝貨，再透過公路饒過競爭者才能將貨物運回倉庫，這樣會導致工作量增加，運輸等成本增加。
四、設施佈置分析
該企業的設施佈置類似於倉庫佈置。該企業是銷售煤炭，屬於非製造業，而且規模不大，租地面積也不大，這四個特點影響著該企業的倉庫佈置。特別是地方面積不大，這更需要合理設計倉庫的佈置。
下圖是該企業倉庫以及周圍環境的平面圖：
在實習期間，我觀察到：企業的倉庫只有一個進出口，而且沒有鐵門，倉庫裡不同的煤堆之間有一定的空隙，放在進出口附近的無煙煤會很快地被工廠買去，而且無煙煤賣出去以後很快又被補充，而放在進出口較遠的煤卻賣得很慢;辦公樓被設定在倉庫的中間偏右;貨車、剷車停放點被設在離倉庫進出口最遠的地方。
經過分析，我覺得該企業的倉庫佈置有這樣的優點和缺點。優點是：1、有利於縮短存取貨物的時間，降低倉儲管理成本;2、辦公樓與進出口保持適當的距離，不阻礙交通，也有利於對貨物的看管;3、加強了對貨車和剷車的保護，有助於防盜。缺點是：1、倉庫只有一個進出口，造成卸貨時間延長;在我實習期間我遇到這麼一個情況：先到的貨車在倉庫門口附近的地方剛卸完貨，還沒離開，另一輛準備卸貨的貨車就到了，後到的貨車只有等先到的貨車調好車頭、離開後才能進倉庫卸貨，這樣就延長了卸貨時間，降低了工作效率。2、倉庫沒有鐵門，雖然有老闆安排了人員看管，但防盜措施仍然不足，貨物還是容易被盜，白天有人看管，貨物沒人偷，到了晚上看管的人很難看清楚環境了，或者會走神，貨物就容易被盜了。
五、庫存管理分析
根據該企業的老闆介紹，他是根據每種煤的庫存的變