花旗參的功效與作用及食用方法

花旗參的功效與作用及食用方法

花旗參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到篤志凝神、消除疲勞、加強記憶力等作用，可適用於失眠、浮躁、記憶力衰退及晚年痴呆等症狀。

花旗參的食用方法

參鹿二君酒

材料：花旗參20克、鹿茸10克、白酒110毫升。

做法：花旗參、鹿茸放入白酒中浸泡半個月。

效能：溫腎養精。參鹿二君酒的主要成分是花旗參和鹿茸。花旗參性涼，滋陰益氣，安神除倦;鹿茸性溫，溫腎壯陽，益精補血，二者一溫一涼，一陰一陽，陰陽得調，氣血得補，精神乃治，故稱之為參鹿二君酒。現代藥理研究證實，花旗參具有明顯增加心肌血流量，降低冠脈阻力，增強體質，對抗疲勞等功能。鹿茸屬於全身強壯劑，尤其可以促進紅細胞、血紅蛋白生成，並可加強心臟的舒縮功能。2味藥配合使用，對於中老年人身體虛弱、腰痠足軟、容易疲勞、精神萎靡不振以及貧血、血脂過高、冠心病等，均有明顯的預防和治療作用 。

洋參養心酒

材料：花旗參10克、丹參30克、黃芪10、克蓮子20克、白酒500毫升。

做法：花旗參、黃芪切成薄片，蓮子開啟去心，丹參切成5毫米長的小段，一同放入白酒中浸泡。

效能：養心化瘀。適用於冠心病患者以乏力、胸悶、心 前區疼痛為主要症狀。

西洋參燉羊肉

材料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。

做法：將羊肉洗淨，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝乾，留用;西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用。

效能：補中益氣健體。

西洋參蓮子湯

材料：西洋參10克，蓮子(去芯)50克，冰糖適量。

做法：西洋參、蓮子放在小碗內，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續使用2—3次。

效能：蓮子性平，具有健脾、益腎、養心的功效;配以西洋參，除可增強其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。

燕窩燉洋參

材料：燕窩、洋參各5克。

做法：將燕窩用水浸透，洗淨，與西洋參同放入燉盅內，注入八成滿的'開水，加蓋隔水燉3小時，即可飲服，每日1次，洋參可複用，至味盡為止。

效能：益肺止咳，適用於肺胃陰虛所致的乾咳、咳血、潮熱盜汗。

花旗參的功效

西洋參增強中樞神經系統功能，這是西洋參最大的功效了。西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，對中樞神經有很大的幫助，達到靜心凝神(就是注意力比較容易集中的意思)、消除疲勞、增強記憶力等作用，所以說保健功效是比較明顯的，可適用於失眠(有一些人，特別是老人經常睡不著)、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀，對多種症狀都有明顯的治療作用。

西洋參保護心血管系統。常服西洋參可以抗心律失常、對心律失常有很大的保健功效，抗心肌缺血、抗心肌氧化、能夠抵抗心肌氧化，強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、會感覺自己虛的慌，心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著，保健效果是比較明顯的。西洋參的功效還在於可以調節血壓，對血壓可以起到很好的調節作用，可有效降低暫時性和永續性血壓，降低血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、多種心裡疾病，急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

西洋參提高免疫力。西洋參作為補氣保健首選藥材，可以很好地補氣養血，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、對蛋白的合成起到促進作用，器官蛋白合成等，提高機體免疫力，對機體的免疫力起到提高的作用，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

花旗參的作用

花旗參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功能. 古語云: “花旗參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”. 故補而不燥是花旗參的特別之處.

強化心肌及加強心臟之勾當伎倆;

壯健中樞神經, 安定身心並恢復疲勞, 有沉著及解酒作用, 增強記憶手法, 對老人痴呆症有明顯功能;

對血壓有調整作用, 使暫且性或永續性血壓下降.禁止動脈硬化並促進紅血球成長, 增添血色素的份量;

能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;

對肝臟有調治副腎上腺素之滲出, 促進新陳代謝的作用;

能增強體力並對運帶動具極大助益;

抑制癌細胞生長, 增進免疫功能;

助長消化, 對慢性胃病和腸胃虛弱有助效.