夏季養生飲食健康知識
導語：夏季養生，在飲食上需要注意什麼?下面是小編整理編輯的夏季養生飲食健康知識，歡迎閱讀!
夏季養生飲食保健知識
夏季養生飲食多吃鴨肉為好，營養專家表示，夏季營養物質的補充，我們應該主要以清淡、滋陰食品為主，也就是我們常說的“清補”。對於我們普通的健康人而言，在盛夏時節，特別是在暑期，最需要做的是將身體內的積熱、積溼清除乾淨，而無需專門的吃各種補藥補品。民間素有“大暑老鴨湯勝補藥”的說法，能起到“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止嗽息驚”之神奇的功效，從某種意義上而言，鴨肉是暑天不可多得的滋補上品。
鴨子是一種營養豐富的水禽，鴨肉性涼味甘，其每100克鴨肉中含蛋白質16克，脂肪8克，屬於高蛋白低脂肪食物，而且還富含b族、e族維生素及鈣、磷、鉀、鐵、銅、鋅等多種物質，營養十分豐富。在酷熱難耐的炎炎夏日裡，我們很多人都食慾不振，睡眠不好，很容易上火，如果在現在這個盛夏酷熱的夏季裡，用鴨肉煲湯喝，既能有效的補充體內因過度炎熱而消耗的營養成分，又能有效的增進食慾，可謂“一舉多得”。
所以，夏季吃鴨肉是具有非常好的營養價值，夏季在煲湯滋補的時候不妨多燉一些鴨湯更好。
夏季養生的三大原則
1、夏季開胃要合理。
人體在高溫環境之下，保持良好的胃口，增進食慾顯得尤為重要，在炎炎的夏日裡，必須要保持膳食的平衡，全面的補充營養。一方面要注意保持優質蛋白質的及時的補給供應，多吃瘦肉、海鮮、牛奶、雞蛋、豆製品類食物。要及時的補充人體必須的礦物質，多吃富含鈣、鉀的食物如新鮮的水果、蔬菜，多吃富含鐵的食物，如動物內臟、牡蠣等。
2、夏季補水要科學。
在炎熱的盛夏季節，人們往往會大量的排汗，這樣隨著汗液的大量排出，往往會將體內的.電解質成分特別是鹽分隨著汗液的排洩而大量的蒸發，此時，如果不能及時的補充水分，往往會造成體內正常代謝發生紊亂。因此，在夏日炎炎的季節裡，要適當的補充水分，以保持人體水分的平衡，科學的補水，過多的攝入水分或者攝入的水分過少，對我們人體都極為不利。如果我們攝入的水量過高，則會造成更多的出汗，超出的汗量，往往不是以汗的形式排出，而是以尿的形式排出體外，這對我們身體的正常散熱及體溫的正常調節都極為不利，而且會增加心臟的負擔，加重腎臟的負荷。如果攝入的水量不足，則無法有效的補充因出汗而喪失的水分。最科學的方法是渴了就喝。此外，補充水分要注意補充的水分時溫度不能過高也不能過涼。一般補充的水分的適宜溫度控制在12—18攝氏度，以少量多次補水為宜。
3、夏季補鹽要講究。
在盛夏的酷熱季節，我們大量排洩汗液的同時，往往會將體內的無機鹽以汗液的形式排出，其主要成分為氯化鈉，也就是我們平常所食用的食鹽的成分。如果出汗量過大，特別是汗鹽排洩量過大時，就要及時的補充鹽分。但是，如果持續的時間長裡，特別是連續幾天大量的出汗，此時身體的調節能力已經產生了適應性反應，如果出現尿鹽排出量減少，汗鹽濃度顯著降低，從而使體內的鹽分總排出量控制在可控範圍之內，如果這個時候沒有足夠鹽分的及時補充，或只是補充少量的食鹽，也可以保持人體內氯化鈉水平的平衡。因此而言，對於不要補充食鹽的時間段主要是剛進入高溫環境的起初時間內，其他時間可以少補充或者不補充食鹽。需要提醒大家的是，長期無目的補充鹽分，則會帶來嚴重的不良後果。
夏季貪涼誤區
誤區一：大量吃冷食
炎熱的夏季，吃冷食是人們最常用的消暑方法，尤其是冰淇淋、冷飲和冰鎮西瓜，因為清涼爽口備受歡迎。
很多人夏天胃口不佳，常捧著一大個冰鎮西瓜，用來代替晚餐。專家指出，西瓜本身性偏寒，且體積大，通常人們一次吃的量也比較多，因此對人體陽氣的耗損也更大。
根據專家的解釋，夏天人體的陽氣容易外漏，這時候體內的陽氣就會出現供應不足的現象，這時，如果攝入過多的生冷食物，會對人的陽氣造成比較嚴重的傷害。而過多的生冷食物使體內聚集了過多的寒氣，容易導致秋冬季得病。
誤區二：休息太貪涼
夏季的晚上，很多人光著膀子在街上溜達;整夜開著空調睡覺;甚至覺得在床上太熱，乾脆在地上鋪個涼蓆。這些都是人們常見的行為。
很多人並不知道，這些行為極易使身體遭受風寒，損傷陽氣。夏季人體毛孔張大，人在熟睡時全身基礎代謝減慢，體溫調節功能下降，身體抵抗力變弱，這時開空調、睡地板都會使寒邪更容易進入體內，因此不要一味追求涼快。
誤區三：運動後立即沖涼
夏日適當的運動可以將體內部分“寒邪”和“溼毒”排出體內，但運動後的燥熱、流汗也往往讓人難以忍受，不少年輕人會用沖涼水澡來降溫。
其實沖涼水降溫，這樣會讓更多的‘寒邪’進入體內。人體對溫度的適應是需要過程的，一下從高溫到低溫會使人體受到刺激，不要說用涼水沖澡了，運動完用涼水衝頭甚至衝腳都會使溼寒進入體內。
另外，運動完後也不要馬上吹空調，因為這樣做同樣會加重體內的溼寒。
誤區四：不同人群無需特別照顧
夏天中，我們經常會發現這樣的問題：一家人吃同樣的食物，老人孩子可能會出現消化不良、脾胃受寒的現象，而其他家庭成員並無大礙。有時，同樣在家中吹空調，女性也比男性表現的更易受涼。
其實人與人體質是不同的，所以對抗寒氣的能力也有所不同。一般青壯年陽氣相對較重，而老人和小孩則體質稍差，易受到“寒邪”的侵擾。而女性因為其特殊的生理原因，“寒邪”和“溼氣”也會經常侵擾她們。
因此體質較弱、陽氣本身就不足的人群，也就更易受涼，更應該小心寒邪侵體。
所以夏季，防暑降溫也要找對方法，切忌貪涼哦。