馬齒莧的副作用和功效作用

馬齒莧的副作用和功效作用

馬莧菜，屬於馬齒科一年生肉質草本植物，學名“馬齒莧”，民間俗稱“馬蜂菜”，在上海被稱為“保健菜”，是一種特色野菜。因其生命力極強，又有“長壽菜”之稱。以下是小編為大家帶來的馬齒莧的副作用和功效作用，希望能幫助到大家。

馬齒莧的副作用

剛開始吃馬齒莧一定要少量，逐漸適應了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖。因為紅糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便洩瀉及孕婦忌食;忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。毒副作用:馬齒莧可作食用，臨床應用本品，煎劑口服無明顯毒性。針劑用量較大時，可引起噁心。

馬齒莧的功效作用

馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。

馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的'ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

傳統醫學認為，馬齒莧性寒味酸，功能清熱解毒，散血消腫，利水潤腸。用它治療的病症有：腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、溼疹、皮炎、赤白帶下，各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇咬傷以及肺結核等。

現代醫學研究表明，馬齒莧對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等多種致病細菌，有很強的抑制作用，特別是對痢疾桿菌殺滅作用更強。

馬莧菜食用禁忌

適宜腸胃道感染之人食用;適宜面板粗糙乾燥，維生素A缺乏症，角膜軟化症，眼乾燥症，夜盲症的人食用;適宜小兒單純性腹瀉，小兒百日咳者食用;適宜鉤蟲病患者食用;適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產時食用;適宜矽肺患者食用。

馬齒莧食用春夏皆可，可涼拌，其莖葉在沸水中焯透，再放入涼水中浸泡，去汁黏液，撈出洗淋水，倒入蒜泥，精鹽，香油、味精拌勻，是味美的冷盤。可與肉同炒，加辣椒少許，食之香味濃郁開胃。也可沸水焯後曬成乾菜，冬天備用。

馬莧菜性寒、味酸，其莖葉柔嫩多汁，作為蔬菜食用，具有豐富營養價值，為人體所需多種營養來源，據測定每100g鮮草中含：維生素C 23mg，0.03mg的VB1、0.11mg的VB2、胡羅卜素2.33mg、煙酸0.7mg、蛋白質2.3g、脂肪0.8g、碳水化合物3g、粗纖維0.7g;無機鹽的含量也較高，鈣85mg、磷56mg、鐵1.5mg;鉀鹽以氧化鉀計，鮮草約含1%，乾草約含10%。另外，馬齒莧中還含有蘋果酸、多種氨基酸及微量遊離的草酸。

忌食

凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食;懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食，因馬齒莧性屬寒滑，食之過多.有滑利之弊。根據前人經驗，馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使實用者腸胃消化不良，食物中毒等。