桔子皮的功效與作用-橘子皮的食用方法
橘子皮，又稱陳皮顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮(風乾1年以上稱為陳皮)。陳皮，別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。下面是pincai小編整理的相關內容，歡迎大家閱讀!
桔子皮的功效與作用
1、降火、醒酒。將桔子皮榨汁或者泡水飲用，可以起到去火的作用，對於醉酒的人來說，桔子皮還可以用來醒酒。
2、除異味、清新空氣。冰箱中東西放多了味雜，放進一些桔子皮，它的清香氣息能夠排除掉冰箱裡的異味。在其他的空間，桔子皮也有此功效。
3、驅蚊蟲。將桔子皮曬乾，還可以把它當蚊香來食用。夏季，可以點燃幹桔皮驅趕蚊蠅。
4、護髮、潤膚。將桔皮泡進熱水裡，用它來洗頭，如同用了高質量的護髮劑，頭髮會光滑柔軟。把桔子皮放入臉盆中，它可散發清香，還能潤膚，防治面板乾燥。
5、天然肥料。喜歡養花的人家，可將桔皮泡在水裡漚肥，加進盆土作肥料，沒有難聞的氣味，肥效還很持久。
6、去跳蚤、蝨子。喜歡養寵物的人家，可以將桔子皮泡水，塗抹在寵物的身上可以去跳蚤，蝨子。
7、去腥味、去油膩。家裡蒸魚時加入一些桔子皮，可除魚腥味。燒肉或燒排骨時，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。
8、提起、通神。桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。
9、清肺化痰。桔子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其冼淨曬乾後，浸於白酒中，2～3周後即可飲用，能清肺化痰。
橘子皮的食用方法
1.橘子皮雞翅
雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。可開胃健脾，用於胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。
2.橘子皮油爆蝦
蝦500克，橘子皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，橘子皮泡水後與之快炒，加入上述作料即可。酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。
3.橘子皮泡茶
橘子皮20克，加適量開水泡茶，每次2～3次，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
4.橘子皮炒胡蘿蔔瘦肉絲
胡蘿蔔200克，橘子皮10克，瘦豬肉100克。胡蘿蔔切絲，豬肉切絲後加鹽、黃酒拌勻，橘子皮浸泡至軟切絲，加入適量蔥、姜、蒜、油、鹽等烹飪而成。具有寬胸理氣功效，用於肝胃不和型慢性胃炎，表現為胃脘脹痛，攻竄兩脅，噯氣則舒，食慾減退，或嘔吐吞酸，遇情志失調則加重，舌苔薄白，脈弦。
5.橘子皮青蘿蔔老鴨煲
橘子皮20克、青蘿蔔600克、光老鴨1只(約600克，去內臟)，加水適量，先用武火煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。
注意事項：橘子皮有一定的燥溼作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每週吃一次即可，不宜久服。食用橘子皮時需要注意，橘子皮對藥酶有影響，正在服藥的患者也最好不宜多吃，食用前應先徵詢中醫的意見。陳久者良，鮮者不堪用。