1. 首頁
  2. 教師

食品安全教案及反思

食品安全教案及反思

《有趣的食品包裝》教案與反思

活動設計背景

這節活動的選材關注了當前社會的熱點話題——食品衛生安全。

在人民的生活水平不斷的提高地同時,一些不法分子為了謀利,將各種各樣的垃圾食品帶入市場。給我們的生活帶來了嚴重的危害。為了避免這種危害,我們首先應該擁有一些安全食品的常識,那麼孩子也不例外。所以想透過本次活動,使孩子們具備選擇安全食品的最基本的能力。逐步的建立起購買食品應具有的自我保護意識。其次本次選材也遵循了綱要精神——科學教育生活化,學習身邊的科學。食品和我們生活息息相關,利用身邊的事物作為科學探索的物件,為幼兒認識周圍世界,解決生活中的實際問題提供了獲得直接經驗的前提和可能。

活動目標

1情感目標:喜歡參與科學探究活動,能主動的發現食品包裝袋上的各種標誌。

2、技能目標:能觀察各種食品包裝袋上的圖文標誌,理解不同的標誌代表不同的含義。

3、態度目標:知道食品包裝袋上應具備這些標誌的食品才是安全的,有自我保護的.意識。

教學重點、難點

重點: 引導幼兒觀察、發現食品袋上的標誌,並理解不同標誌的含義。

難點:知道食品包裝袋上應具備哪幾種標誌的食品才是安全的,並在表格中找出各類標誌。

活動準備

1、收集各類帶有不同圖文標誌的食品包裝袋佈置成超市。

2、用白紙遮住底部文字註解的各種食品標誌圖片。

3、大小表格 、小小質檢員掛牌 、鉛筆 、兩個不同顏色的大塑膠籃和六個小籃子。

活動過程

一、遊戲引入,發現標誌。

1、以幼兒購物引入活動,提出問題。

問:“你選的是什麼食品,你為什麼選它?原來很多小朋友只是透過包裝袋的漂亮、感覺這種零食很好吃來選擇食品的,其實食品包裝袋上有很多的秘密——各種標誌,它們分別代表食品是安全的、綠色的、沒有過期的?小朋友們,你能把它找出來嗎?”

2、幼兒透過觀察,找出包裝袋上有的各類標誌。

二、主動探索,理解標誌。

1、老師將幼兒找出來的主要標誌以圖片的形式貼於黑板上。

(1)質量安全 (2)食品的身份證 (3)食品安全食用期 (4)綠色食品

2、請幼兒猜猜每個標誌分別所代表的意思。

問:“這些包裝袋上的秘密被我們找出來了,那它們分別代表什麼意思呢?你能告訴我嗎?你是怎麼知道的?”

3、教師歸納、總結標誌的正確含義。

三、加深理解,討論危害。

問:“小朋友們,原來食品包裝袋上有那麼多的標誌,有了這些標誌就說明食品是安全的、合格的;如果我們不認識這些標誌,吃了什麼標誌都沒有的那種不合格的食品,會發生怎樣的後果呢?

四、扮演角色,檢查標誌。

1、老師出示大範例,講清填表的細則。

2、幼兒扮演小小衛生質檢員,到超市檢查食品袋上的標誌,並將合格、不合格的食品分類放。

3、請幼兒拿著表格分享講述自己檢查的結果,將不合格的食品進行銷燬,結束本次活動。

教學反思

我覺得本次活動的亮點就是充分的體現了幼兒的主動性,以孩子的主動觀察、探索為主。以及教師的退位。在活動中,從最初幼兒找出各種標誌,透過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標誌,分類找出食品,處處體現出教師在活動中的退位,使幼兒成為了本次活動的主體。充分的體現了孩子的主動觀察和主動探索。