1. 首頁
  2. 美食

千張包蒸帶魚的做法

千張包蒸帶魚的做法

1、將帶魚內臟清洗乾淨,去鰭切小段;將兩面都斜切花刀;加入生抽少許;加點鹽,胡椒粉醃製10分鐘;

2、將帶魚和千張包子擺盤,加點薑絲;加幾滴生抽;加一勺酒糟;根據口味可以放入一點小米椒,放入蒸鍋中蒸10分鐘;

3、將蒸好的'帶魚端出;加入少許李錦記蒸魚豉油;鍋內燒一點色拉油,再淋在魚身上;加點蔥絲裝飾就可以食用嘍。

4、小提示:1.做帶魚時用酒糟代替料酒,味道更棒;2.千張包子吸收了帶魚的鮮味,咬一口,滿滿都是汁水,很好吃;3.蒸魚豉油本來就有點甜,此道菜不用放糖啦。

5、咬一口,千張包子帶有濃郁的魚鮮味。

6、我想來過杭州旅遊的人,大都去過外婆家飯店吃飯吧?,這裡環境不錯,價格低廉,不過哪怕是工作日去那也是要排隊滴,經常拿了號還可以去逛一兩小時街,人是木老老的多啊,人家喊號是:“XX號,外婆喊你吃飯了”,有木有小時候外婆喊你吃飯的感覺呀?

7、每次去這裡吃飯,必點的菜就是外婆紅燒肉,千張包子蒸帶魚,還有茶香雞,昨天嘴饞了,自己做了這道菜,味道幾乎一模一樣。