薯片的做法
第一步
土豆洗淨去皮，切成薄片。
第二步
切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
第三步
鍋中燒開適量水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼。
第四步
過涼後的.土豆片撈出，放在篦子上晾乾水份。
第五步
晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入澱粉，邊篩邊翻動土豆片，讓每片土豆片都沾滿澱粉。
第六步
鍋中油五六成熱時，下入土豆片，炸至表面金黃時撈出。
第七步
炸好的薯片放在容器裡，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片。
第八步
每一片薯片上都均勻的裹上一層香料。