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魚香肉絲做法是什麼

魚香肉絲做法是什麼

魚香肉絲,很下飯的一道菜,只要家中調料齊全,做法難度不大,而且容易成功。下面就是小編為您收集整理的的相關文章,希望可以幫到您,如果你覺得不錯的話可以分享給更多小夥伴哦!

魚香肉絲的主料:豬肉(適量)、泡發木耳(適量)、胡蘿蔔(適量)、窩筍(適量)

魚香肉絲的調料:食用油(適量)、紅油豆瓣醬(適量)、泡椒(適量)、白砂糖(適量)、老抽(適量)、味極鮮醬油(適量)、料酒(適量)、蔥薑末(適量)、水澱粉(適量)、醋(適量)

做魚香肉絲所需廚具:炒鍋

魚香肉絲的做法圖解步驟

1、準備好食材,豬肉切絲,用老抽、味極鮮和澱粉醃10分鐘。胡蘿蔔、木耳、窩筍也切成絲,蔥姜切成末,紅油豆瓣醬剁成末,泡椒切小粒

2、鍋燒熱,下油,再下醃好的豬肉煸炒至變色盛出備用

3、熱鍋涼油,放入紅油豆瓣醬及泡椒炒香

4、放入蔥薑末一起炒

5、加入炒好的肉絲一起炒

6、加入蔥薑末及泡椒一起炒

7、加入炒好的`肉絲一起炒

8、用老抽,味極鮮,料酒,醋,白砂糖,調成魚香汁

9、倒入魚香汁炒勻,燜煮至胡蘿蔔,木耳,窩筍熟

10、一湯匙澱粉,二湯匙水調成水澱粉

11、倒入鍋中,炒勻,大火收汁即可起鍋

12、成品