椰汁芒果腸粉的做法
不少吃貨們都是十分喜歡吃椰汁芒果腸粉，那麼，今天，小編給大家介紹的是椰汁芒果腸粉的做法，供大家閱讀參考。
椰汁芒果腸粉的做法：
材料
芒果1個、蒟蒻粉40g、椰漿200ml、水250ml、砂糖40g、芒果肉50g、砂糖1大匙
步驟：
所有材料
用冷水把白涼粉開成沒有粉陀陀狀
將椰漿倒入鍋中，加糖，煮開後倒入步驟2的白涼粉水，直至煮開。
煮開椰汁涼粉水後稍微涼一下，倒進長方型模裡，約2mm厚就差不多，待冷卻凝固後就是椰汁腸粉皮。
芒果去皮切成肉塊；靠近芒果核的果肉榨成芒果醬備用
取一塊芒果放在腸粉皮中間，捲起來成芒果腸粉。
卷好的樣子
在芒果腸粉上淋上芒果醬，就完工了
腸粉皮有剩，也可以做成芒果涼皮（芒果汁+芒果+腸粉皮），放冰箱凍一下，好好吃哦
小貼士
1.步驟3煮開後如果泡泡太多的話，可以用濾網過篩一下。
2.在倒腸粉皮時，厚度適中。如果太薄的話，捲起來會裂的。