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酸甜青魚片的做法

酸甜青魚片的做法

酸甜可口的美味青魚片,含有豐富的`蛋白質、無機鹽和多種維生素,此菜做法也不復雜,如下是小編給大家整理的酸甜青魚片的做法,希望對大家有所作用。

營養價值:

蛋白質、脂肪、多種維生素、胡蘿蔔素、纖維素、卵磷脂、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒

食療功效:

健脾胃、促消化、健腦益智、增強免疫力

適宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

脾胃蘊熱者、瘙癢性面板病、內熱、蕁麻疹、癬病者

酸甜青魚片所需材料

主要食材:青魚 ( 250克 )蛋黃 ( 2個 )西紅柿 ( 1個 )輔助佐料、蔥花 ( 適量 )白糖( 適量 )鹽 ( 適量 )料酒 ( 適量 )澱粉 ( 50克 )

酸甜青魚片的做法

1、青魚去骨取肉切片;蛋黃打散,加澱粉調成糊;番茄去皮切碎。

2、鍋放油燒熱,魚片蘸蛋糊逐片炸透撈出。

3、另起鍋放底油,下番茄翻炒,加白糖、鹽、料酒,下炸好的魚片炒勻,撒上蔥花即成。

酸甜青魚片的功效與作用

1、青魚具有補氣、健脾養胃、祛風、利水、健腦益智、增強免疫力等功效。

2、蛋黃具有增強記憶力,還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老的功效。

3、西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。

4、酸甜青魚片此菜具有健脾胃、促消化、生津止渴、健腦益智、增強免疫力的功效。