醬湯牛排火鍋做法
導語:學會醬湯牛排火鍋做法,大家在家也可以來一次快樂的.涮火鍋啦。下面是醬湯牛排火鍋做法,供各位閱讀和參考。
醬湯牛排火鍋做法(一)
材料:
韓國醬湯、土豆一個,洋蔥一個,豆腐一塊,豆芽少許,西葫蘆,南瓜,牛肉少許,小銀魚若干,小紅辣椒一隻(切片,去籽)
材料:蘑菇(水開即放),貝(1、先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時,使貝殼吐出爛泥,然後再洗乾淨。2、在鍋裡倒4杯水和貝殼煮。取貝殼湯水水開時放。)
調料:
韓國大醬一勺,辣醬一勺,鹽
方法:
1、取石鍋一隻,加水燒開。
2、土豆、豆腐、南瓜、西葫蘆、洋蔥切片。水開只加土豆。
3、牛肉切片,放適當的肉醬後攪拌,炒熟。把熟牛肉連同所有材料(除洋蔥和紅辣椒)下到石鍋裡,加所需調料。
(肉醬的做法:醬油、白糖各1勺;切好的蔥2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、鹽各1小勺;楜椒少量)
4、放鹽調味,下洋蔥,辣椒,出鍋。
醬湯牛排火鍋做法(二)
原料:
鮮黃牛仔排1千克,土豆100克。
調料:
A料(八角、桂皮各2克,自制醬湯1500克),薑片25克,幹黃辣椒節100克,香辛美味膏1克,香菜葉2克,色拉油1500克(約耗100克)。
自制醬湯配方:
鍋入色拉油40克,燒至三成熱,入幹辣椒粉150克炒香,入湖南辣妹子醬1瓶,阿香婆麻辣牛肉醬2瓶,郫縣豆瓣1千克,海米25克炒香,入高湯7500克,大火燒開,改小火熬製2小時即可。