簡單油條的做法
油條，中國傳統的過早小吃，相信很多人都喜歡吃，雖然現在都提倡少食油炸食品，經常吃對人體有害，可還是有很多人依然喜歡這道美食。下面是小編整理收集的簡單油條的做法，歡迎閱讀參考！
材料：麵粉500g、鹽5g、酵母3g、小蘇打3g、水280g、油800g左右（20根左右的`量）
油條的做法
1、將麵粉、鹽、酵母、小蘇打分別裝入和麵盆中，慢慢加入準備好的水，一邊加一邊用筷子攪拌，等看不到乾麵粉時，用手揉至麵糰表面光滑
2、將麵糰蓋上保鮮膜，放常溫下發酵1小時左右（看到麵糰出現蜂窩狀態）
3、將發酵好的麵糰放冰箱中冷藏一晚
4、第二天早上從冰箱中取出麵糰，加少許油與麵糰揉均勻
5、將麵糰擀成長方型形狀態，厚度約為1cm左右
6、鍋中加入油開始加熱，油加熱的過程中，將擀好的麵皮切成1.5cm左右寬的小條
7、將兩個小條疊放在一起，用筷子在中間上縱向輕下一下
8、待油燒至八成熱時，掐住麵皮的兩頭，輕拉並紐兩個，下鍋中，用筷子翻動，等炸至金黃即可出鍋。
美食小貼士
1、水的量根據自家麵粉情況，適當調整
2、小蘇打的量可以適當減少
3、油的溫度要燒到8成熱或以上才行，溫度沒達到時，炸出來的油條不蓬鬆
4、油條下鍋後，要快速用筷子翻動，翻慢了，炸出來的油條就不蓬鬆