巴厘島度假酒店主廚給你味覺上的驚喜
在一場充滿驚喜的約會中，用餐環境往往成為主角，而享用的美食卻常被忽略。位於巴厘島阿雅娜水療度假酒店內的Dava餐廳將打破這一常規，主廚Jusman So先生推出全新含四道菜的“驚喜選單”，將期盼與雀躍延伸到味蕾。
除了Dava餐廳精緻的環境將為約會加分外，這裡的美食更是一個大大的驚喜。在上菜前，客人完全不知道選單的內容，謎底要在每道菜餚上桌這一刻才揭曉。當然，主廚Jusman也會提前瞭解每位客人的喜好和需求，再配上當季新鮮食材以及Jusman的最新創作靈感，如魔術般烹飪出這一份“驚喜”。
“一些客人已經體驗了‘驚喜選單’帶來的樂趣，他們對此都有很高的評價，並且他們也百分百的相信我和我為他們所做的選擇。” Jusman說道，“我自己也非常享受這一過程，這讓我每天都在創作新作品，靈感源源不斷。而之前有些食材因為比較難買到，所以不能用在固定的選單上，比如某些海鮮在市場上不是每天都有供應，但現在只要當天能買到，我就可以立即用在變化不斷的‘驚喜選單’中，帶給客人一份額外的與眾不同。”
Dava餐廳“驚喜選單”選單共包含四道菜，價格為每位450,000印尼盾起(約312人民幣，不含服務費);同時餐廳也提供常規的“新鮮自選選單”和“夜間品味選單”。
關於主廚Jusman So先生
Dava餐廳主廚Jusman So先生是新加坡最知名的廚師之一。之前他在新加坡曾經營可容納40人就餐的精品餐廳Sage，餐廳於2008年被“世界名廚群英會”提名為“最佳新餐廳”(Jusman本人也於2008年榮膺“最具潛力主廚”的稱號)，並被新加坡《尚流》雜誌評選為“新加坡最佳餐廳”，還於2010年榮登極具權威性的Miele List。自從加入Dava餐廳後，Jusman設計了全新的摩登法式選單，保留了部分他的招牌菜，並融合當地特色食材和風味，在原有菜品的基礎上創造出全新的饕餮享受。