袋裝蝦乾的家常做法
幹蝦一般來說是有點鹹的，那麼大家知道袋裝的幹大蝦怎麼做才好吃？下面是小編整理的袋裝蝦乾的家常做法，一起來看看吧。
袋裝蝦乾的家常做法1
用料
蝦乾 150克
生薑 少許
生抽 少許
做法
蝦乾放入清水中浸泡30分鐘變軟、生薑切絲。
蝦乾變軟，剝殼十分容易，取蝦仁備用。
蒸鍋燒熱水，放入裝有蝦乾和薑絲的盤子，蒸20分鐘。
揭開蓋子，調入少許生抽，繼續蒸5分鐘就可以出鍋。
小貼士
蒸的`時候不要用保鮮膜封住，讓水蒸氣直接蒸在蝦乾上。若蝦味比較淡可以加少許食鹽和生抽，還可根據個人口味調入其他調味品。
袋裝蝦乾的家常做法2
用料
大蝦乾 8個
紅薯粉絲 一把
白菜 適量
包心魚丸 6粒
熟五花肉 80克
姜 適量
香蔥 適量
做法
蝦乾洗淨浸泡半天，粉絲用溫水浸泡片刻，白菜切斷，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香蔥切寸斷待用
鍋內入油，小火，放入薑片，蔥白和五花肉爆香
加入白菜幫，包心魚丸和蝦乾繼續翻炒片刻
轉入砂鍋內，加入適量的水（剛能沒到材料即可），燒開轉中小火煲20分鐘左右
繼續加入白菜葉和粉絲，轉小火煲10分鐘，加點鹽.料酒和胡椒粉，撒入香蔥末即可
小貼士
1.做煲仔的材料可以根據自己的口味調配
2.用海鮮乾貨做煲，之前儘量要先泡發，這樣食物也更入味
3.海鮮和白菜可是絕配，加點胡椒粉可以令口感更豐富
袋裝蝦乾的家常做法3
用料
大蝦乾 80克
蒜 2-3瓣
小蔥 2根
芝麻 若干
調和油
酒 1大勺
醬油 1大勺
蜂蜜 2大勺
糖 1大勺
做法
蔥切小花，蒜用壓蒜鉗壓泥
蝦乾用溫熱水泡10分鐘左右
淨鍋燒熱，入蝦乾幹炒一下，淋酒炒到酒收幹盛出備用
另鍋入油，入蔥花和蒜末炒香
加入醬油、蜂蜜、糖炒片刻後入蝦乾，炒至湯汁收幹，撒上白芝麻即可
小貼士
蝦乾幹炒起殺菌和去溼氣的作用，增加香氣。酒我用的是白酒，我覺得這應該是點睛之筆，使這道菜變得特別起來。
袋裝蝦乾的家常做法4
袋裝的幹蝦其好吃的做法如下：
準備好姜蒜末，幹辣椒切成段，蔥切成細末，準備好番茄沙司，酸辣醬。
2.將幹蝦用料酒浸泡，浸泡時間最少兩個小時，並清理幹蝦，去須去頭。
3.鍋裡放入油，小火煎，直到蝦的顏色變成金黃色。
4.將蝦撈出，鍋裡放入少許底油，加入蔥薑蒜和幹辣椒段，加入番茄沙司，酸辣醬，大火翻炒，加入煎好的蝦，放入白糖，紅酒，水，轉小火燜。
5.湯汁變少時加入雞精，翻炒出鍋。
袋裝蝦乾的家常做法5
一、麻辣油悶大蝦乾
原材料：大蝦乾，萵筍杆，辣椒幹
作法：
1.先將蝦乾放進自來水龍頭下邊清洗一番濾幹水；
2.辣椒幹用餐廳廚房剪子裁成段，萵筍竿子切條；
3.坐鍋滾油，調文火，下辣椒幹漸漸地炒成香甜味到油裡，撈起來朝天椒預留；
4.下蝦乾到麻辣油的文火炸一會兒，噴少量水稍燜，依口感調少量鹽，水分幹後再噴一次水，再燜；
5.下萵筍段煸炒，新增炒好的朝天椒段，下少量味精翻拌就OK了!
小技巧：
1、炒辣椒幹段一定要不大的火，香甜味漸漸地釋放出來，水溫高了朝天椒非常容易糊；
2、蝦乾水份少，一定要灑水，一次不可以多了，分2次噴，蝦仁才非常容易進味；
二、幹蝦炒粉幹
原材料：粉幹，幹海龍蝦，捲心菜，生豬肉
調料：動物油，生抽醬油，米酒
作法：
1、把粉幹用溫小水泡十分鐘泡軟。
2、生豬肉切成片，用生抽醬油醃漬十分鐘。
3、幹海龍蝦去蝦米皮，清洗。
4、捲心菜一個半，切細條。
5、熱鍋倒動物油，先將小肉炒3分鐘，再把幹海龍蝦倒進鍋內，加一勺米酒約炒2分鐘。
6、把粉幹倒進鍋內，加2炒勺生抽醬油，用筷子炒勻約3分鐘。鍋內能加適當溫開水。
7、最終加捲心菜約炒2分鐘就可以。
三、蝦乾瑤柱蘿蔔湯
原材料：蝦乾，瑤柱，籮卜，鹽，雞精，蔥段，米酒
作法：
1、蝦乾、瑤柱洗乾淨，侵泡一下。
2、籮卜切隨刀具。
3、坐鍋滾油，爆鍋籮卜。
4、隨後倒進蝦乾、瑤柱一起煸炒一下。
5、放水，火災燒開，小火慢燉至茶湯顏色呈奶白色。
6、加鹽、蔥段、雞精就可以。