海鮮螃蟹粥的家常做法
導語:海鮮螃蟹粥識很多吃貨們都愛吃的一道簡單粥類。以下是小編為大家分享的海鮮螃蟹粥的家常做法,歡迎借鑑!
用高壓鍋先把粥煮好。ps:當高氣壓一上來時,就馬上熄火;
將螃蟹掰殼,肉身洗刷乾淨後,切成四塊,用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下,使其外殼裂開;
將瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁;
將姜、蔥、香菜洗乾淨後切成薑絲、蔥粒、香菜段,冬菜洗乾淨後備用;
煮粥的高壓鍋揭蓋後,重新點火加熱,將螃蟹、薑絲放進去一起煮,十分鐘後將瘦肉、冬菜也放進去,最後將蔥粒、香菜放進鍋裡後攪動幾下就可以熄火了。
注意事項
螃蟹要鮮活處理乾淨,煮出來的粥才會鮮美好吃。
放些薑絲能驅除螃蟹的寒涼。ps:筆者不喜歡吃薑絲,所以意思下就夠了。