美食家常爆脆藕的做法
怎麼做家常爆脆藕好吃？學做家常爆脆藕需要哪些食材？美食家常爆脆藕的做法，我們來看看下文。
很多時候買藕回來煲，不管你煲的時間長與短，永遠也做不出家鄉湖北那蓮藕的粉糯感。現在終於知道了，蓮藕也是分品種和產地的。廣東這邊的藕雖然沒有那種粉粉的`口感，但是用來爆炒，卻是很清脆的。
家常爆脆藕的主料： 蓮藕(適量)
家常爆脆藕的調料： 紅椒(適量) 蔥(適量) 蒜(適量)
做家常爆脆藕所需廚具：
炒鍋
家常爆脆藕的做法圖解步驟
1.蓮藕兩節去皮洗淨，紅椒1個，蔥與蒜少許
2.蓮藕切片後用清水泡10分鐘瀝乾
3.紅椒切絲，蔥與蒜切末
4.鍋中倒油7成熟時下蒜末爆香
5.隨後將蓮藕下鍋翻炒1分鐘
6.然後下紅椒炒勻
7.最後加適量鹽與雞精調味，入蔥末即可關火