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蝦米怎麼做好吃 3種簡單蝦米家常菜做法步驟圖

蝦米怎麼做好吃 3種簡單蝦米家常菜做法步驟(圖)

蝦米也稱蝦米或蝦仁,為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾,納入袋中,撲打揉搓,風揚篩簸,去皮去雜而成,即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品!以下內容是品才網pincai.com小編為您精心整理的蝦米怎麼做好吃,歡迎參考!

蝦米怎麼做好吃

- 準備食材 -

新鮮小蝦米 0.5斤

小米椒 2個

蠔油 適量

鹽 適量

姜 適量

雞肉粒 50g

香菜 一顆

- 步驟 -

1.因為小蝦米實在太小了,所以清洗就有點複雜,多洗多淘,放在水下多衝洗幾遍。

2.雞肉糜的口感比直接切成的粒要好,時間問題就直接切了

3.香菜,辣椒洗淨切好備用

4.熱油鍋加入薑末爆香,加入雞肉粒,待七分熟時加入少量蠔油,加入辣椒,翻炒片刻,倒入小蝦米

5.待蝦米變紅色後,加入鹽,香菜

6.營養美味的'小蝦米出鍋!

7.加入小餅內,一起吃,鮮,香,辣!比外面的夾餅健康營養多了!

3種簡單蝦米家常菜做法步驟

白菜蝦米的做法

材料:

白菜700克,蝦米15克,豬油、精鹽、味精、香醋、花椒麵、蔥、姜。

做法:

(1)白菜洗淨切片,蝦米泡發好備用,蔥、姜均切絲。

(2)炒鍋放油燒熱,放入蔥薑絲、花椒麵、白菜片翻炒至七成熱時,再放精鹽、香醋,萊熟後放味精,用澱粉勾芡出鍋,淋上麻油即成。

提示:

炒時要菜梗先下鍋煽炒,再放萊葉,油鍋要熱,速度要快。也可不放花椒麵製作。

做法二:

1.先將蝦米洗去浮灰,用清水少許浸泡。大白菜洗淨,切成六分寬的長條,再斜刀切成斜方片,菜葉和菜幫分開放。

2.鍋放爐火上,放入食油燒熱,下蔥末、薑末、煸炒至出香時,先倒下菜幫炒幾下,再加入精鹽、蝦米(連浸泡的水),待燒至半爛時,放菜葉,燒至菜熟即成。燒黃芽白忌放醬油,否則後味微酸,沒有白汁爽口。

培根蝦米炒飯

材料:活蝦米100g,培根2片,米飯一碗,雞蛋2個,胡蘿蔔一根,生抽一勺,鹽適量,青蒜葉3根。

做法:

1.活蝦米先用有炒熟備用。

2.培根切丁,雞蛋打散,胡蘿蔔切丁,蒜葉切碎。

3.炒鍋加油燒熱放入培根煸炒變色,加入米飯,蛋液,煸炒米飯全部散開加胡蘿蔔,加鹽,順著鍋邊倒入生抽,繼續炒飯變硬。加入蒜葉再炒2分鐘即可出鍋。

香菇蝦米蒸肉餅

材料:香菇,蝦米,瘦肉,雞蛋,鹽,油,老抽,生粉

做法:

1、蝦米洗泡後備用。

2、幹香菇洗泡後切絲備用。

3、瘦肉切片後再剁碎,放鹽、油、老抽、生粉醃幾分鐘,再放入蝦米和幹香菇放鍋裡蒸10分鐘。

4、差不多熟時再打一個雞蛋進去,再蒸五分鐘即可。透過以上介紹,對蝦米怎麼做好吃都是有著一些瞭解,以上的製作方法都是很好選擇,那蝦米在製作佳餚上不僅可以使用,同時在製作餃子的時候,也是可以放心蝦米,例如韭菜雞蛋餡的餃子,放入蝦米也是有著體味的作用。