蜂王漿有什麼功效與作用及食用方法
蜂王漿(royal jelly)，又名蜂皇漿、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。所謂蜂王漿就是青壯年蜜蜂食用花粉後分泌的一種乳狀物，此乳狀物就像哺乳動物的乳汁並且極具營養價值和免疫功能而且含有極高的長壽因子，蜜蜂和蜂王在卵期是一樣的，孵化後吃三天蜂王漿以後改為吃蜂蜜和花粉的長成蜜蜂，孵化後一直食用蜂王漿的長成蜂王，蜜蜂的壽限在一至六個月而蜂王因一直食用蜂王漿一般能活五到七年。蜂王漿的顏色是根據蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變一般分為乳白色和微黃色。
主要作用
1、輔助降低血糖。此作用主要因其含有的胰島素樣肽類推理得來，胰島素樣肽類是治療糖尿病的特效藥物。實驗證明，每天10克蜂王漿與林中靈合用食用有治療糖尿病和失眠的作用。
2、抗氧化功效。此作用是蜂王漿被大眾普遍肯定的作用，它對細胞的修復以及再生具有很強的作用。在蜂王漿中檢測出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。
3、降低血脂。蜂王漿含有人體必須的維生素達10種以上，能平衡脂肪代謝和糖代謝，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常適合肥胖型糖尿病患者。
4、控制血管擴張、降低血壓。這個結論來自於其所含的10-羥基-癸烯酸(王漿酸)以及王漿主要蛋白-1。
5、保護肝臟。蜂王漿不僅能夠殺滅肝炎病毒，並且能抑制病毒在肝臟細胞內複製。蜂膠中的黃酮類等物質有降低轉氨酶作用，促進肝細胞再生，防止肝硬變，此類患者，不適合服用含酒精的蜂膠製品，而應服用不含酒精的含量較高的蜂膠軟膠囊或濃縮液。
6、抗菌、消炎。蜂王漿有抗菌和對傷口感染具有促進癒合的作用。試驗也表明，蜂王漿的抗菌譜為大腸桿菌、金黃色葡萄球傷寒桿菌、鏈球菌、變形桿菌、枯草桿菌、結核桿菌、星狀髮癬菌和表皮癬菌等。蜂王漿的抗菌消炎作用與pH有關。當pH為4.5時抗菌最強，pH為7時，抗菌性減弱，pH為8時，抗菌性消失。蜂王漿的pH為3.5～4.5之間，因此，在天然的狀況下，它的抗菌消炎性最強。
7，抗衰老作用，和強化性功能作用，同時還有抗輻射，增強記憶力的作用。
十大功效
營養學家認為，蜂王漿是一種可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品。美、英、法、德、意、日等國醫藥界人士總結出蜂王漿有十大功效：
新鮮的蜂王漿含一定量的乙醯膽鹼，能對人體的神經系統起到保健作用;
蜂王漿富含維生素B和優質蛋白質，特別是含殺菌力強的皇漿酸，因而為治癌良藥;
蜂王漿有促進造血功能作用，可增加血紅蛋白，促進生長，提高抗病力;
蜂王漿內含有泛酸，可改善風溼症和關節症狀。
蜂王漿含類胰島素樣肽類，其分子量與牛胰島素相同，對糖尿病患者的胰島功能有較好調節功能;
蜂王漿可強化腎上腺皮質機能，調節人體激素，活化間腦細胞，有利於治療更年期障礙症和慢性前列腺炎症。
蜂王漿能增強人的基礎體力，使人體衰老組織活化，服後食慾好，長精神，氣色佳。
蜂王漿所含肽與蛋白質類保健因子，可促進智力發展，因而服用可提高記憶力。
蜂王漿含蛋白質激素和天然抗生素，塗抹治療燙傷時能起到防止感染、促進細胞生成、愈後不留疤痕的作用;
蜂王漿含多種無機鹽，能促進肝糖釋放，促進代謝，因而可以美容，消除斑紋。
蜂王漿具有良好的調節血脂的功效。
關於蜂王漿的用量，應視不同需要而定，成人營養美容日服2～5克，防病保健約10克，治療重病20克。
藥理作用
經國內外多年科研和醫學臨床實踐證明，蜂王漿對人類醫療、保健等具有奇特的功效。
(1)改善營養、補充腦力：蜂王漿中含有大量的營養素，經常食用能改善營養不良的狀況，治療食慾不振、消化不良，可使人的體力、腦力得到加強，情緒得到改善。
(2)提高人體免疫力：蜂王漿中含有免疫球蛋白，能明顯的提高人體免疫力，食用蜂王漿一段時間後，人們明顯感到體力充沛，患感冒和其它疾病的機率減少了。
(3)預防治療心腦血管疾病：長期服用蜂王漿對三脂異常症、血管硬化、心律不齊、糖尿病等疾病患者均有很好的療效。
(4)治療貧血：蜂王漿中含有銅、鐵等合成血紅蛋白的物質，有強壯造血系統，使骨髓造血功能興奮等作用，臨床上已用於輔助治療貧血等疾病。
(5)消炎、止痛、促進傷口癒合：蜂王漿中的10-HDA，即王漿酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大腸桿菌、化膿球菌、表皮癬菌、結核桿菌等十餘種細菌生長。醫學臨床上用王漿和蜂蜜配製成外用紗條，用於燙傷、凍傷、外科於肛科創面，其止痛、消炎，改善創面血迴圈及營養等效果明顯優於凡士林等外用紗條。
(6)預防癌症：實驗表明，蜂王漿能抑制癌細胞擴散，使癌細胞發育出現退行性變化，對癌症起到很好的預防作用。
(7)蜂王漿是一種很好的美容劑：由於蜂王漿中含有豐富的維生素和蛋白質，還含有SOD酶，並有殺菌作用，是一種珍貴的美容用品，長期使用，面板紅潤、光澤、靚麗。
(8)增強食慾及吸收能力：對肝臟和腸胃功能均有調節作用。
(9)治療更年期綜合症
更年期是人體必須經歷的一個生理階段，多數人在此期間無明顯的症狀。但也有些婦女更年期階段(40歲—55歲)心血管系統、神經系統、精神、新陳代謝等方面出現某些症狀，統稱為更年期綜合症。對於病因，通常認為人體到了一定的年齡，卵巢衰退，卵巢分泌的激素減少，對下丘腦——垂體失去反饋作用，從而出現垂體功能亢進，影響到各種內分泌系統功能失調，引起心血管系統不穩定、新陳代謝障礙、植物神經系統失調等等。但也有不同的解釋，對此問題仍待進一步深入研究。
日本醫學博士松下敬一透過大量臨床觀察與食用事例發現，蜂王漿對更年期綜合症有明顯的功效。中老年人服用蜂王漿，既可延緩更年期的到來，又可使更年期綜合症的症狀顯著減輕甚至消失。蜂王漿能有這樣的作用，首先得益於蜂王漿能調節和平衡人體的新陳代謝。另外，蜂王漿含有緩解更年期綜合症的天然成份，如穀氨酸、泛酸、維生素B1、B2、B6、A、E等。
蜂王漿的食用方法
(一)蜂王漿的味道
食用蜂王漿，舌尖有酸、澀、麻辣感、微甜;喉嚨有辛辣的刺激感。純天然鮮蜂王漿的味道應該是辛辣酸的味道，但很清爽，應該說有點怪，有很多人開始很不習慣，但適應後味道就不怪了。雖然味道不怎麼好吃，可蜂王漿卻不折不扣的是好東西，堅持食用一段時間下來看到效果後，大家也就對忍受蜂王漿的味道還是值得的。
(二)蜂王漿的.吃法
蜂王漿的服用首先要考慮是讓蜂王漿裡的大分子成分能夠充分地被消化、分解和充分吸收。蜂王漿一般在早晨飯前空腹服用或晚上就寢前服用比較好。飯前空腹服用可以讓蜂王漿中的蛋白質和多肽等大分子成分易被消化、分解和吸收，也便於蜂王漿裡其他各種小分子成分更快、更充分地被吸收。成人一般一次服用3～5克。因為蜂王漿呈酸性，可能對胃稍有影響，如果人服用後胃部感到不適，可酌量減少用量。飯後服用會由於腹內有大量食物存在，佔用大量的消化液，食物也會阻礙蜂王漿成分與腸壁的接觸。另外，蜂王漿與胃中存留食物相混合也會破壞其中的營養成分。由於蜂王漿有怕光怕熱的特性，所以最為忌諱開水沖服。不論何時服用，最好採用舌下含服的方法，這樣可以首先透過舌下腺吸收其中一部分，或者用溫開水送服。下面是常見的蜂王漿的吃法。
直接含服
(1)蜂王漿一般早、晚各一次，每次5-10克，空腹服用效果更佳。舌下含服，或用溫開水送服，切勿加熱食用。
(2)年老體弱者或病人可服5-10克，重病號可增加到15-20克。高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病患者，以清晨服用或睡前2-3小時服用為宜。
與蜂蜜混合服用
由於有些人不喜歡王漿的澀辛刺激味，或有部分人服用王漿後易上火，因此可在溶化王漿後加入少許蜂蜜攪拌混合後再冷凍食用。如選1000克優質蜂蜜加入100～200克鮮蜂王漿，進行充分攪拌後置於冰箱，每日1～2次，每次20克，溫開水送服或沖服(蜂王漿比重小，易上浮，因此每次服用時最好進行攪拌或晃勻)。
(三)蜂王漿的儲存
蜂王漿貯存需冷藏或冰凍，4℃左右冷藏期為3個月，-5℃左右冷凍儲存一年，-18℃以下儲存兩年以上。沒有冷藏、冷凍條件的，可摻入蜂蜜在室溫條件下供臨時食用和儲存。
蜂王漿的儲存時很講究的，溫度、溼度、空氣和陽光甚至紫外線對蜂王漿的質量影響很大。蜂王漿必須在低溫、避光和密封條件下儲存 ，另外蜂王漿越新鮮效果越好，您在購買蜂王漿時要注意以上幾點。目前市場上出售的純鮮王漿，一般是儲存在-18℃以下的冷庫或低溫冰箱內，蜂王漿停止生物氧化，這樣可儲存多年不變質。個人購買的純鮮王漿可放在家用冰箱的凍室內，也可儲存二年左右。至於蜂王漿蜜、蜂王漿口服液、蜂王漿片等，一般可放在陰涼處儲存。總之消費者購買蜂產品後，一定要按照產品說明書上的方法儲存。蜂王漿雖然無毒性，但不能過多服用，一方面因蜂王漿價格昂貴，另一方面服用劑量太大會因劇烈擾亂代謝過程而使體重下降。
蜂王漿的儲存方法：
鮮王漿對光、熱、氧等非常敏感，應在避光、低溫、密封條件下儲存。
鮮王漿將放冰箱冷凍室可儲存一年左右。由於鮮王漿是一種酸性物質，所以應用棕色玻璃瓶或無毒塑膠瓶儲存，不能用金屬容器。
鮮王漿的比重略大於水，但低於蜂蜜，對熱敏感。常溫下易發酵。在80～120度即失效，而冷凍時則穩定，在—18度以下，可延長存放幾年。光線可使蜂王漿中的醛酸、酮基發生還原作用，故硬避光貯藏，儲存容器應為中性和不溶性，也不能含鉛、砷。蜂王漿在空氣中易被氧化，水蒸氣對它也有水解作用。因此蜂王漿應與水蒸氣和空氣隔絕儲存為好。