制定食品安全法的目的
食品安全法的立法目的
曾經向社會全文公佈的食品安全法(草案)中關於本條規定如下：“為了防止、控制和消除食品汙染以及食品中有害因素對人體的危害，預防和減少食源性疾病的發生，保證食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，增強人民群眾體質，制定本法。”修改後的規定更加集中凸顯“安全”二字，更加凸顯食品安全法的終極目標是“保障公眾身體健康和生命安全”。
隨著人們生活水平和富裕程度的提高，社會公眾對於食品安全的關注度大大增強了。然而近幾年來，我國頻繁發生食品安全事件，例如“紅心鴨蛋事件”、 “多寶魚事件”以及多起嚴重的“問題奶粉事件”等，食品安全已經成為嚴重影響公眾身體健康和生命安全的重要問題。層出不窮的.食品安全事件屢屢引發社會公眾對食品安全的心理恐慌，對國家和社會的穩定以及經濟的良性發展造成巨大沖擊。例如，最近的“問題奶粉事件”對於公眾的食品安全信心造成沉重打擊，給我國乳製品行業等社會經濟的發展造成了不可估量的損失。而且，隨著經濟全球化一旦出現“問題奶粉事件”這樣嚴重的食品安全事件，對於中國產品信譽都會產生連鎖性的惡劣影響。
因此，在制定食品安全法的過程中，如何從各環節、各方面保證食品安全、保障公眾身體健康和生命安全成為立法宗旨所在。