肯德基10大美食DIY全攻略(1)至Q蝦球
肯德基的Q蝦球好吃 但是囊腫羞澀 在家現在也能做了 想吃多少做多少
食材食譜熱量：65.5(大卡)
主料凍蝦若干輔料蔥、姜適量?雞蛋適量鹽適量澱粉適量
方法/步驟
1、凍蝦劃開，去頭去殼。
2、用刀將蝦背劃開，用牙籤把蝦腸挑出來。
3、.用刀把蝦仁剁成泥，裡面加上蔥薑末，留幾個完成的帶尾巴的蝦仁，留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。
4、取一隻雞蛋，蛋清和蛋黃分離。
5、蝦泥里加鹽，蛋清和少許澱粉順時針方向攪拌上勁，準備麵包糠，蛋黃攪成蛋液。
6、取一塊蝦糊，團成圓形，先在蛋液裡蘸一下，然後滾上面包糠，取蝦糊的`時候手上一定要蘸水，否則蝦糊很粘手。
7、7鍋裡放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，一定要用小火炸，否則外面炸糊了，裡面還沒熟呢。要不斷的翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。
注意事項
可愛的小蝦球。帶尾巴的那面炸的時候不要沾油，否則尾巴黏在一起就不漂亮了!