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如何過中秋節

如何過中秋節

中秋節過法

準備美食:每個地方的中秋節都會有不同的習俗,比如這裡就是每家每戶張羅一大桌的食物和裝飾品(每家都有一個用食物砌成的小塔,比如水果糖或者餅乾),擺在路邊,音樂響起,祭拜月神,一條街看過去,很耀眼。那麼,白天的時候,你就要幫父母準備好祭拜的東西,如果沒有什麼習俗的話,那就去超市挑選精美的月餅吧。

家庭聚餐:

和家人吃飯,閒聊也好,工作以後,和家人在一起的時間少得可憐,珍惜每一次的聚餐,不要玩手機和電腦,就好好地陪伴家人一天。

朋友逛街:

這裡的中秋節比較熱鬧,騎著單車,迎著風,看看每家每戶精心準備的東西,真是挺好的。城市的朋友可以去逛逛步行街,會有一些打折促銷的活動。

看節目:

當地有燒塔的習慣,差不多到晚上11點多的時候,就澆上汽油,燒塔,很壯觀,是每年必看的.一個助興節目。沒有這個習俗的朋友可以看看煙花,或者自己買一些仙女花玩玩。

中秋節菜譜

乾燒排骨

材料:豬大排、蔥、八角、花椒、姜、香葉、芝麻

做法:

1、肋排洗淨加入白酒醃製半小時,然後瀝去汁水備用。

2、炒鍋不要放油燒到三成熱,轉成中小火後放入排骨慢慢翻炒,開始會出水,煸炒到水分完全收幹。

3、排骨變色後放入蔥姜,繼續翻炒至肉質微微焦黃。

4、放入八角、香葉炒勻,然後放入幹辣椒、花椒、生抽、老抽、紅糖,炒至排骨顏色棕紅。

5、加入開水沒過排骨表面,加如鹽,、白酒、老抽,蓋中大火燒開,然後轉成中火慢慢燉。

6、最後湯汁快乾時,轉成大火迅速翻炒,直到湯汁完全收幹,最後撒上芝麻即可

翡翠大蝦

材料:草蝦、黃瓜

做法:

1、黃瓜去皮、籽,洗淨切成條。

2、草蝦去殼、頭,挑去泥腸,用刀在背上劃一條,焯水後撈出。

3、鍋置火上,注入少量清水,加料酒、鹽、味精、白糖,放入草蝦略煮,用水澱粉勾芡後,加入黃瓜條,淋上麻油,翻炒均勻即可。

法式燴牛肉

材料:牛腱兩塊、麵粉若干、紅酒、番茄汁、雞汁、胡蘿蔔、青紅椒、黃瓜、天婦羅粉

做法:

1、將牛腱拍上面粉,放入燒熱的橄欖油中。煎上色時盛出;

2、在燜燒鍋中放入雞湯、紅酒、番茄汁煮開,然後放入牛腱用小火煨2小時;

3、在煨牛腱的過程中可以製作天婦羅蔬菜。具體做法:把胡蘿蔔、青椒粉、黃瓜裹天婦羅粉,用175度的油溫炸,炸完後放在吸油紙上過油備用;

4、牛腱開鍋時盛出,繼續用小火煨至湯料收汁濃縮,然後淋在出鍋的牛腱上,再點綴天婦羅蔬菜。

各地中秋節的習俗

1、四川省人過中秋除了吃月餅外,還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈,懸於門口,以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香,沿街舞動,叫做"舞流星香球"。嘉定縣中秋節祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物,稱為"看會"。

2、在北方,山東省慶雲縣農家在八月十五祭土穀神,稱為"青苗社"。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外,也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節宴請佃戶。即墨中秋節吃一種應節食品叫"麥箭"。山西省潞安則在中秋節宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團圓餅,在中秋夜有守夜之俗。

3、河北省萬全縣稱中秋為"小元旦",月光紙上繪有太陰星君及關帝夜閱春秋像。河間縣人認為中秋雨為苦雨,若中秋節下雨,當地人則認為青菜必定味道不佳。

4、陝西省西鄉縣中秋夜男子泛舟登崖,女子安排佳宴。不論貧富,必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門吹鼓,討賞錢。洛川縣中秋節家長率學生帶禮物為先生拜節,午飯多於校內聚餐。

一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗。除了賞月、祭月、吃月餅外,還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的託球舞等。