舒芙蕾的做法步驟有哪些
舒芙蕾的.做法步驟
1. 準備好材料
2. 在烤杯上刷一層黃油再粘上一些細砂糖
3. 將牛奶倒入小鍋，過篩入麵粉攪拌至麵粉無顆粒，加黃油，15克細砂糖攪拌至無顆粒，用小火加熱並不停攪拌，煮至濃稠的漿糊狀，關火晾涼後加入蛋黃，檸檬汁和朗姆酒拌勻
4. 蛋清加50克細砂糖打至乾性發泡
5. 蛋清糊分三次伴入牛奶蛋黃糊中快速攪拌均勻，倒入烤杯至八九分滿
6. 烤箱提前預熱至200度，放入烤杯烤15-20分鐘
7. 蛋奶糊膨脹聳立取出即可食用，細膩又有營養
小貼士
舒芙蕾適合小寶寶吃，細膩又有營養！趁熱吃哦，否則會塌陷