香柚吐司的做法步驟
香柚吐司的做法步驟
1. 香柚吐司
2. 香柚吐司
3. 中種材料放麵包機裡（高粉 120克，水130克，酵母4克）
4. 拌均勻後發酵2倍大
5. 加入其他麵糰材料（高粉 180克，蛋50克，糖60克）
6. 拌均勻後加入黃油
7. 麵糰打至出手膜，加入柚子皮屑
8. 拌均勻，發酵2.5倍大
9. 麵糰排氣靜置30分鐘
10. 取麵糰排氣分割3等份，靜置20分鐘
11. 擀成圓片
12. 面片對疊
13. 再擀成條
14. 捲起
15. 麵糰放置吐司模中
16. 放溫溼處發酵7分滿
17. 塗上表面蛋液
18. 烤箱預200度，把烤盤放進烤箱中層，轉上下火180度
19. 麵包烤40分鐘左右
20. 出爐晾涼，即可食用
21. 香柚吐司
22. 香柚吐司