山芹菜的做法
第一步
山芹菜是芹菜中的高階珍菜,營養成份再野菜中也是比較高的.,還有主治風溼痺痛、腰膝痠痛、感冒頭痛、癰瘡腫痛等功效。今天就來看一下山芹菜的做法吧。
先將芹菜洗淨後切段備用
第二步
魷魚處理乾淨切絲後放入開水中焯燙一會,可以在鍋內放入料酒去腥,然後撈出並瀝乾水分
第三步
鍋中放入少量的油,當油熱後,加入生薑和蒜炒香,然後倒入焯過水的魷魚絲進行翻炒,炒至魷魚變色
第四步
加入芹菜,不斷翻炒,炒至芹菜變軟,這時菜就做的差不多了,可以放調料調味了
第五步
往鍋內加入醬油,食鹽進行調味,翻炒入味後就可出鍋了,山芹菜也就做好了。
這個山芹菜的做法還是比較簡單的呢,此外,山芹菜的幼苗還可以做春季野菜,還可以做涼拌山芹菜,味道也是非常好,大家也都來嘗試一下吧。