正宗可樂雞翅的做法圖片
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。下面為大家分享了正宗可樂雞翅的做法，歡迎來學習！
正宗可樂雞翅的做法1
用料
雞翅
乾紅辣椒
可樂
老抽
可樂雞翅的做法
雞翅洗乾淨，直接丟入鍋裡幹炒，炒幹水分
撈出雞翅，鍋裡倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。（因為熱鍋冷油煎雞翅會粘鍋很嚴重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點油。）
放2個整的幹辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點的高度。加老抽調色以及調鹹味兒
大火煮開。煮開撈一撈浮沫。（換鍋 = =。平底鍋太淺。）
火關小，一定關小，熬一熬，熬入味，最後收汁到你喜歡的`程度（個人認為水收幹一點兒好吃）。加一點兒雞精或者味精
完成
小貼士
雞翅是不需要改刀劃口 不需要醃製的。也不用加料酒等去腥味的調料。新鮮的雞肉本身的味道一點都不會腥。加上可樂煮過是不會有異味的。
按照我這個圖片用量這個口感稍甜！！！！！如果很怕太甜的話，建議減少用量，即不用漫過整個雞翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻動翻動。浮沫還是要撈。
正宗可樂雞翅的做法2
用料
雞翅中 10個
可樂 500g
鹽 適量
料酒 1小勺
蔥薑蒜 適量
醬油 5ml
可樂雞翅的做法
雞翅買回後洗淨，改刀，焯水撈出備用
鍋燒熱加油煎至兩面金黃，不要煎太久，容易水分流失
鍋裡的油全部倒出，放入雞翅，蔥薑蒜，小火煸炒，然後放入料酒，醬油，翻炒一會，就加入可樂
大火燒開轉中火燉爛放鹽，大火收汁
我在出鍋前放了點孜然粒，裝盤，可以開吃了