早餐飲品怎麼選擇牛奶酸奶豆漿大不同
早餐的重要性想必大家都有了解，豆漿油條算得上是中國人早餐的標配。除了豆漿以外，很多人的早餐還會選擇牛奶和酸奶。牛奶、酸奶和豆漿的選擇，可以看出個人口味的喜好。那麼從營養價值和養生保健的角度來看，我們早餐應該喝什麼最好呢?今天小編就幫大家分析一下這些飲品，看看誰是早餐的最佳選擇。
一、營養價值
1、牛奶
牛奶是世界上最古老的天然飲料之一，又被形象地譽為&“白色血液，。曾經有個口號，每天一杯奶，強壯一個民族。所以說，早餐喝一杯牛奶是個不錯的選擇。牛奶主要分為三種，全脂、低脂和脫脂牛奶。
牛奶富含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳等礦物質，是我們人體中鈣元素的最佳來源。牛奶所特有的乳糖對人體具有重要的營養功能，乳糖降解後獲得的半乳糖對寶寶的智力發育非常重要。另外，乳糖在人體腸胃中可以促進乳酸菌的生長和繁殖，從而可以提高鈣和其它礦物質的吸收率。牛奶、酸奶和豆漿這三種飲品當中，屬牛奶的營養價值最高。
2、酸奶
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後加入有益菌，發酵而成的一種奶製品。酸奶的口味多樣，不僅保留了牛奶的所有優點，而且進過加工後可以揚長避短，成為更加適合我們飲用的營養保健品。
酸奶經過發酵後，所含的脂肪酸比牛奶多了兩倍，酸奶更容易被人體消化和吸收，各種營養素的利用率都得到了提高。酸奶不僅保留了鮮牛奶的全部營養成分，在發酵過程中，乳酸菌還會產生多種B族維生素。雖然酸奶的營養價值略遜於鮮奶，但是在營養成分上和鮮奶的差別並不大。
3、豆漿
豆漿是具有中國特色的傳統飲品，是將大豆泡發磨碎煮沸而製成的。豆漿含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B和煙酸等營養物質，適合各種人群飲用。在歐美國家，豆漿又被譽為&“植物奶。
豆漿和牛奶的蛋白質含量非常接近，但是維生素B2的含量只有牛奶的三分之一。與此同時，豆漿中不含維生素A和維生素C，鐵的含量雖然高，但是鈣的含量只有牛奶的一半。要想補充充足的營養物質，小編建議大家還是多喝牛奶。
不過豆漿一年四季都可以飲用，春秋喝豆漿，可以滋陰潤燥;夏天飲豆漿，可以生津止渴;冬季喝豆漿，可以驅寒暖胃。另外，豆漿中還可以加入紅棗、紅豆、枸杞和百合等食材，風味會更加獨特。
二、保健功效
1、牛奶
牛奶中含有各種活性物質，可以幫助我們人體殺菌消毒。同時，多喝牛還可以修復我們體內損傷和死亡的組織細胞，幫助我們維持體內的`環境穩定。
據科學研究表明，每天喝杯牛奶還可以有效控制體重並縮小腰圍。除此之外，牛奶還可以外用，幫助我們去除皺紋、滋潤和美白肌膚。
2、酸奶
酸奶中的乳酸菌可以透過發酵乳糖，產生大量乳酸，可以抑制腸道內有害菌種的生長和繁殖。另外，酸奶可以促進腸道的消化吸收，增強我們機體的免疫能力。如果我們堅持早起喝一杯酸奶，那麼我們就會告別便秘的煩惱。
3、豆漿
豆漿中含有豐富的植物性蛋白、維生素E和卵磷脂等營養物質，長期飲用可以幫助我們調節血脂、保護肝臟和預防心血管硬化。大豆中含有的微量成分異黃酮還具有防癌和防止骨質疏鬆的作用，特別適合中老年人飲用。
三、飲用禁忌
1、牛奶
牛奶雖好，但並不是人人都能飲用的。乳糖不耐症患者和經常接觸鉛的人群不宜多喝牛奶，否則會引起中毒反應。另外，缺鐵性貧血患者和膽囊炎的患者也不能喝牛奶，這樣會加重自身的病情。
2、酸奶
酸奶最明顯的禁忌就是不能空腹喝，因此早上最好是在吃一些東西后再飲用酸奶。另外，腹瀉或者是其它腸道疾病的患者在腸道損傷後也不能多喝酸奶，否則會加重病情。
3、豆漿
豆漿屬於偏寒的食物，身體虛寒者和消化不良的人群不要多喝豆漿。在喝豆漿的時候千萬不要服用抗生素，豆漿和抗生素結合會產生化學反應，對身體非常不利。另外嬰孩不要只喝豆漿來代替牛奶或母乳，因為豆漿中所含的營養物質並不能滿足孩子身體發育的需要。
結語：早餐吃得好，我們才能夠精神一整天。那麼，早餐的飲品應該如何選擇呢?牛奶、酸奶還是豆漿?相信各位看了上文的介紹，應該有所瞭解了吧!我們應該根據自身的身體情況和早餐食物來選擇合適的飲品，讓我們每天的健康養生從早餐開始!