酸梅湯的功效與作用以及製作方法
大學的時候，學校外面有兩家飲品店，但每次我都是去的同一家，最喜歡她的酸梅湯，因為跟老闆關係熟絡以後，也看到過酸梅湯製作方法，不過依然沒有在家裡自己實踐過，偶爾的一次機會，在街上碰到了她，於是便湧起了想要自己來試著做酸梅湯的念頭。
酸梅湯製作方法：
食材明細：烏梅，山楂，甘草，洛神花，陳皮;
1.將準備的所有材料都分別用清水洗乾淨，在砂鍋中加入足量的清水，把清洗乾淨的原材料放進去，大火煮開;
2.改成小火慢煮半個小時，再在裡面加入適量的冰糖，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，直至冰糖徹底融化，然後盛出放在杯子裡，如果是在炎熱的季節，則可以放在冰箱中進行冷藏，夏天的時候冷凍之後口感更佳。
在做好的酸梅湯裡面加入少許乾的桂花，還可以在酸梅湯裡融入進桂花的香味，這樣香味濃郁的桂花酸梅湯就做好了，純天然無新增的酸梅湯不僅可口，而且健康營養。
酸梅湯一般是剛熬煮好或者冷藏之後這兩個狀態的口感比較好，儲存的時候一般是放在冰箱中冷藏起來，常溫下酸梅湯很容易變質，一般看到表面有泡沫的就表示不能喝了。冷凍之後的酸梅湯在夏天是一種非常解渴祛暑的飲料，夏天很容易讓人產生燥熱感，一杯清涼的酸梅湯下肚，瞬間就能讓人冷靜下來。
酸梅湯製作方法簡單，口感不錯，但是更值得一提的是酸梅湯的功效與作用，因為主要用到的'材料是烏梅和山楂，所以成品健康，沒有一點對人體不好的因素存在。說起酸梅湯的功效與作用，最先能指出的就是大多數人都知曉的抗疲勞的作用，因為酸梅湯種包含有蘋果酸和檸檬酸等，其中更特殊的枸緣酸，可以控制體內乳酸的產生，乳酸是人感到疲勞的始作俑者，乳酸越多，人的疲勞感越是強烈，所以控制了乳酸的產生，便能起到給人體抗疲勞的作用。除此之外，酸梅湯主要的口味是酸，在夏天飲用可以起到提神的作用，酸梅湯中的酸性物質，可以刺激肌肉和血管，使其恢復活力，太陽較大的時候，出去遊玩，喝上一點酸梅湯，可以起到很好的避暑作用，喝酒之後還能起到醒酒的作用，總體上來說，酸梅湯對於人的好處很多，是一道夏天必備飲品。