簡單的家庭牛排的做法
我們想要在家裡自制牛排嗎？那麼應該如何製作簡單的家庭牛排呢？下面是小編分享給大家的簡單的'家庭牛排的做法，歡迎閱讀。
步驟
1. 將解凍後的牛排放入盤中用紙吸乾水份，用松肉錘在牛排上敲打幾下，讓肉鬆軟些。
2. 用鹽和黑胡椒醃製15分鐘，有條件的可以用紅酒浸泡，紅酒佔牛排三分之一就夠了 (醃的時間不能過長，否則肉容易老)。
3. 用這個時間來做黑椒汁：把胡蘿蔔、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機 ，加入少量水，攪打成汁，可以加入適量的紅酒和迷迭香。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。
4. 開火，鍋中放入黃油，放入牛排，50秒種反面，再30秒種就好。時間可根據牛排厚薄或個人喜好微調。
5. 再炒些洋蔥、西紅柿，煎個雞蛋，配上水焯過的西蘭花，裝碟；加入自制的黑椒汁，完成，即可在家享受美味的牛排嘍~