素西餐的做法
素西餐的做法1
培根什蔬蛋炒飯
材料培根4片，圓白菜適量，洋蔥適量，尖椒一根，雞蛋2個，大蔥少許做法1.培根切小條，洋蔥切丁、圓白菜切絲，尖椒切小丁。
2.鍋裡放油、放入切好的蔥花炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子劃散，翻炒出鍋備用。
3.鍋裡放少許油，下入洋蔥煸炒熟透，下培根一起翻炒到變色，下入尖椒和圓白菜一起翻炒，放少許鹽、黑胡椒和雞精調味。
4.放入米飯，炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可。
素西餐的做法2
西餐式玉米濃湯
材料
生水果玉米2支
馬鈴薯1顆
洋蔥1/2顆
黑胡椒些許
水約2碗
做法
先用刀子將玉米粒整個削下來(也可以在市場請阿姨幫你刨玉米粒喔)，洋蔥切碎末後備用接著先用奶油熱鍋+洋蔥炒到變透明色，+生玉米炒到變軟
將切塊煮熟後的馬鈴薯加入鍋裡+一碗水，一直以小火煮到它爛掉為止，移至果汁機將所有材料打爛，就完成濃湯基底啦!最後只要依照個人口味調整水份量、鹽巴、黑胡椒後就可以上桌囉!
素西餐的做法3
義大利式牛奶胡蘿蔔
材料胡蘿蔔500-600克，鮮牛奶1小杯，黃油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量做法1、胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片。
2、香菜洗淨切碎。
3、鍋裡放黃油，小火燒化，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。
4、加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。
5、等水份快要收干時，倒入牛奶(牛奶先倒入一半，等快乾了再加一次)
6、轉小火翻炒。
7、等牛奶收干時，放入香菜碎，關火。
8、起鍋裝盤即可。
素西餐的做法4
南瓜濃湯
材料南瓜1斤，淡奶油100克，黃油10克，水50毫升，洋蔥0.5只做法1、南瓜去皮切塊，黃油放鍋中稍微加熱，放入洋蔥炒香，加入南瓜翻炒，加適量水，煮至南瓜完全軟化。
2、用勺子將南瓜壓碎，加入適量淡奶油，煮開。加鹽調味即可。
3、裝盤用用一點點淡奶油作裝飾。