食品生產與流通培訓的工作方案
為保障我縣食品安全，提高我縣食品生產、流通從業人員食品安全法律意識和管水平，特制訂2014年餐飲服務食品安全從業人員培訓方案如下：
一、指導思想。
全面貫徹省、州、縣食品安全整頓精神，深入開展食品生產、流通環節食品安全整頓，以深入學習《食品安全法》、國務院《關於加強食品等產品安全監督管的特別規定》等法律法規為主題，強化食品生產、流通環節企業第一責任人的意識，保證生產、流通環節食品安全，全面提升全縣食品生產、流通從業人員服務意識和企業的管水平。
二、培訓目標。
透過培訓，強化企業是食品安全第一責任人的`意識，提高自身食品安全管水平，加強從業人員的食品安全守法意識、自律意識，增強食品安全知識水平和操作技能，預防和控制食品安全事件的發生。
三、培訓內容。
食品安全的專業知識，包括《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管的特別規定》知識要點；食品生產、流通環節監督管規範教學片。
四、參加培訓人員。
各食品生產企業負責人、從業人員，流通環節食品經營戶、小作坊經營戶。
五、培訓方式。
由各鄉鎮綜合辦公室組織本轄區食品生產、流通、小作坊從業人員（包括企業法人、分管負責人、食品經營戶）準時參加，培訓地點由每期培訓點鄉鎮安排，由縣食藥局食品生產、流通股工作人員授課。
六、培訓考核。
每期培訓結束後，由食品藥品監督管局組織考試，並建檔。