設施農業技術課程教學改革初探論文
摘要：《設施農業技術》是設施農業與裝備專業的一門專業必修課，也是設施農業相關專業的一門重要課程。在教學中應增加自主探索環節，並使該環節與課堂講授和實踐操作相結合，實現“教、學、做、研”一體化；應運用多樣化的教學方法和手段，多進行案例講解，多與學生互動。只有這樣，才能使學生學到更多知識，提高實踐動手能力和靈活應用理論知識解決實際問題的能力。
關鍵詞：設施農業技術；課程；教學；初探
發展現代農業對建設社會主義新農村、全面建設小康社會意義重大。設施農業是一種重要的現代農業方式，也是推動我國現代農業不斷髮展和進步的重要切入點。當前，我國設施農業發展迅猛，在規模、裝備製造、產量和效益、支撐服務體系等方面都取得了長足的進步。但是，與美國、荷蘭等發達國家相比，還有很大差距。我國設施農業的發展對高校人才培養提出了更高的要求。從我國農村產業結構調整、城鎮化發展的趨勢來看，設施農業技術方面的人才需求已經發生根本性的變化：由原來的大量需要果樹、花卉、蔬菜種植方面的人才，逐步轉向大量需要園藝栽培、觀賞園藝、園藝產品銷售與經營、園林綠化管理等方面的複合型技術人才［１］。面對這一變化，如何培養出更多滿足社會需求的高技能應用型專門人才已成為高等職業教育研究的一個重要課題。《設施農業技術》是設施農業與裝備專業的一門專業主幹課程。隨著設施農業不斷向深層次發展，該門課程也被賦予了新的內涵。在該門課程學習中，學生需要掌握專門的設施農業技術，並將這些技術應用於實踐，解決實踐中遇到的問題。目前，河南省內開設該門課程的高職院校還比較少，教學經驗欠缺，教學內容、教學方法和手段還不夠完善。邢丹英等就《設施農業》的教學方法進行了探討，強調應自編講義，在教學中應用電教手段，整合校內外資源，收集各種範例，進行教學改革嘗試［２］。祁連弟等提出應結合現代農業的特點，根據專業崗位群對人才專業技能與綜合技能的需求，實施實踐課程教學，創新教學方法，完善教學體系，使教學“由知識牽引型向技能導向型轉變”［３］。謝紅提出在教學過程中應按工作過程來構建課程體系，依據工作任務構建教學內容，依據生產過程設計教學程序，構建“教、學、做”一體化教學模式，以增強學生的綜合能力和就業能力［４］。筆者擬在這些研究成果的基礎上，結合自身教學中遇到的問題，對該課程的教學內容、教學方法和手段、教學目標等進行初步探索。
一、教學內容
教材內容是教學內容的重要組成部分。傳統教材的內容更新較慢，易過時，阻礙了學生對最新專業技術和知識的瞭解與掌握，更不利於提升學生學習的興趣和愛好。針對這些問題，應結合實際生產情況，自編教材。自編教材的.內容可分為三個部分：（１）設施農業技術相關的基本知識。它包括目前國家的土地使用狀況，相關的產業政策和法律法規，農業設施的作用、型別和材料，植物的生長規律，植物生長所需的溫度、溼度、光照、土壤、氣體、水肥條件等。（２）傳統的設施農業技術。如灌溉時採用大水漫灌方式、將未經徹底發酵的糞肥直接撒進地裡、一次性大量施肥等，這部分內容作為了解內容來安排。（３）先進的設施農業技術。它包括無土栽培技術、植物快速繁殖技術、水肥一體化技術、智慧化管理技術等，這部分內容是重中之重，不僅要緊緊圍繞生產實際和新形勢需要來講解，而且要與傳統設施農業技術進行對比，要讓學生把握技術發展方向，進而真正掌握設施農業的先進技術。目前，多數高職院校的課程教學都是按學時來進行的，並且分成課堂講授和實踐兩個環節，課堂講授側重於理論知識的傳遞，實踐環節側重於動手能力的培養。當前，設施農業正在向現代化、產業化、市場化方向發展。現實表明，僅設定這兩個教學環節已不能滿足時代對高技能應用型專門人才培養的需要。在《設施農業技術》課程教學中可設定三個環節：一是理論講解環節，主要是一些基本知識點的講授；二是實驗實訓環節，這一環節重在培養學生的動手實踐能力，使之掌握設施農業技術；三是自主探索環節，這一環節重在培養學生的綜合應用能力。在自主探索環節教學中，可將學生分成小組，安排其進行市場調研，根據調研結果，進行實驗設計，然後購買實驗所用的園藝材料，選擇相應的設施農業技術進行種植，並利用設施條件來控制。透過自主探索這一實踐環節的訓練，不但能提高學生的學習積極性，而且能增強學生的知識和技術應用能力，增強學生解決實際問題的能力。
二、教學手段和方法
教學方法和手段是教學目標得以實現的重要保障。在《設施農業技術》課程教學中，應採用多樣化的教學手段。目前，普遍使用的教學手段是多媒體加板書。筆者認為，應在電腦課件中多新增一些動畫，用動畫的形式展現設施農業的部分內容，這樣可以取得良好的教學效果。例如，對於玻璃型現代溫室中內遮陽和外遮陽系統的開啟和關閉、通風系統的控制、噴水系統的控制、光照的控制等，如果單純地用圖片來展示或者用文字來描述，就不好理解，如果用動畫來展示，就會產生不同的教學效果，不僅能讓學生真正理解其實現過程，也可增加學生的興趣。除了新增動畫外，還應針對一些複雜的操作過程，選取具有代表性的影片來播放。比如金針菇的工廠化生產過程，這個過程本身是一個整體，操作步驟較多，包括廠房的建造、分配和消毒，菌種的擴繁，培養基的配置和裝瓶或裝袋，培養基的滅菌和冷卻，接種培養，合理環境條件的控制，搔菌等。單靠圖片或者動畫，無法讓學生真正掌握這些知識點。在教學過程中，可以選取一些相關的影片，這樣有助於學生了解整個生產流程。在實踐環節，也可以安排學生現場考察，這樣有助於學生進一步理解與掌握知識。在講授教材內容時，要運用多種教學方法。每門課程的學時都是有限的。設施農業中涉及的園藝作物，種類繁多，在課堂上，教師不可能對每一種作物、每一種技術都進行講解。這時就可以採用從典型到一般的教學方法。例如，蔬菜這一大類中包含黃瓜、番茄、菠菜、生菜、辣椒等無數個小類。可以將黃瓜、西瓜和南瓜等分成一組，因為它們都是用嫁接方式來繁殖的。教師可以在其中找一個典型，對其進行講解，然後從典型推廣到一般，最終使學生明白對這樣一類蔬菜採用嫁接方式的原因，即避免土傳病害，同時也要使學生明白，採用嫁接方式不會對產品品質造成不良影響。對花卉、果樹等，都可以採用這種從典型到一般的教學方法進行講解。總之，要根據種類、生長期、所需農業技術、市場需求等對作物進行分類，加強案例教學，以改善教學效果。另外，在課堂上要多與學生交流互動，充分調動學生的學習積極性，提高課堂教學效率。
三、教學目標
課程的設定、教材的選擇、教學手段的運用都是為了教學目標的實現。《設施農業技術》課程的教學目標有三個：首先是基本的知識學習目標。透過對該門課程的學習，使學生掌握相關的基本理論知識。其次是實踐目標。透過實驗實訓，使學生的動手實踐能力得到較大提高。第三是應用能力培養目標。透過學生自主探索，使學生的知識和技術應用能力有所增強。總之，要透過《設施農業技術》課程教學改革，提高課堂教學質量，改善課堂教學效果，培養更多高技能應用型專門人才，滿足社會需求。
參考文獻：
［１］陳海生．水利高職院校設施農業技術專業課程體系建設探索［Ｊ］．安徽農學通報，２０１３，１９（３）．
［２］邢丹英，金明珠．改進《設施農業》教學方法的探討［Ｊ］．長江大學學報（社會科學版），２００８（３１）：１８４－１８５．
［３］祁連弟，趙永旺，張琨．設施農業技術專業人才培養模式創新及運用［Ｊ］．學園，２０１４（３６）：２９．
［４］謝紅．高職設施農業技術專業《設施蔬菜生產技術》課程教學改革［Ｊ］．職業技術，２００９（５）：１０．