龍鳳湯的家常做法

龍鳳湯的家常做法

用料

家雞600g

南蛇800g

油適量

鹽適量

茶油適量

姜適量

白醋適量

龍鳳湯的做法步驟

1.姜去片切片，待用。

2.南蛇洗淨，斬小塊。

3.雞洗淨，斬小塊。

4.洗好的蛇和雞放入砂鍋，加入適量的水。

5.放5g左右的白醋。

6.加入少量的茶油，放入薑片。

7.大火煮開。

8.轉小火煲1個小時。

9.1個小時後。

10.關火前加入適量的鹽調味。

11.裝碗。

小貼士

1、蛇買的時候可以叫賣家幫忙殺好斬小塊。

2、加入適量的醋是為了讓湯水更濃，也可以去腥味。